今天大暑，這天氣果然沒有讓我們失望，曬的人不想出門。而在這樣的天氣，西瓜就成了人們喜歡的水果之一，吃完里面的西瓜肉，連西瓜皮也不放過，因為它具有很好的清熱解毒的功效。那么你還知道西瓜皮的功效有哪些嗎?知道西瓜皮的做法大全嗎?今天我們就為大家介紹做法，告訴大家西瓜皮怎么做好吃。
西瓜皮能清熱解毒，而且新鮮的西瓜皮還含有豐富的維生素和煙酸，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，有利尿、降血壓的作用。下面就讓我們來看看都有哪些西瓜皮的做法吧。
西瓜皮的做法
爽口瓜皮
材料
西瓜皮、鹽、醋、白糖、蒜茸、芝麻油。
做法
1、西瓜皮小心用刀削去紅色的瓜瓤和綠色的瓜皮。
2、接著將西瓜皮切成絲用鹽腌制半小時。
3、潷去腌出的水，加入適量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌勻即可，放入冰箱冰鎮(zhèn)后口感更佳。
熗西瓜皮
材料
西瓜皮400克、干辣椒3根、鹽、雞精。
做法
1、西瓜皮(把瓤子吃了)，再把皮削了切塊。
2、接著在熱油鍋中加入辣椒、西瓜皮炒熟，起鍋的時候加適量鹽和雞精即可。
酸甜西瓜皮
材料
西瓜皮100g，白糖10g，白醋10ml，鹽少許。
