做法
1.把豬腿肉切成2塊。用刀背敲松后改刀成四方小塊(24塊)，加入鹽、食用紅色素少許，蛋清，水淀粉15克，拌勻備用。把鮮荔枝肉一切兩半。
2.燒熱鍋放入植物油，待油燒至六七成熱時(shí)，把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內(nèi)熟外脆呈黃色撈出，將鍋中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精鹽，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鮮荔枝肉翻勻，淋上少許熟油，起鍋裝盤即可。
功效
滋補(bǔ)腎陰，補(bǔ)血益氣。
酸菜芋頭湯
材料
酸菜100克、芋頭200克、豆腐皮50克、小蔥兩個(gè)。
做法
1.將酸菜用清水泡一下，洗凈瀝干后，切成絲。
2.芋頭刮去皮后洗干凈切塊;豆腐皮洗凈切絲;小蔥洗凈切碎。
3.鍋中加入適量清水，加入濃湯寶煮至溶化沸騰，依次加入酸菜和芋頭同燉，待芋頭8成軟時(shí)，加入豆腐皮絲繼續(xù)煮至芋頭軟糯，撒香蔥碎淋香油即可出鍋。
功效
秋涼，人們大多要加強(qiáng)肉類食物以增加營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)，以抵抗將來的嚴(yán)冬的寒冷。可經(jīng)過一夏的折磨，脾胃虛寒的人受不了大魚大肉，應(yīng)該選一些素食進(jìn)補(bǔ)，如紅薯、包心菜、蘿卜、芋頭，而芋頭則是首選。芋頭有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
芋頭在藥用方面也有一席之地，它性平味甘，具有調(diào)中補(bǔ)氣、消癰散結(jié)之功，《滇南本草》說，芋頭用于食療，可治中氣不足，久服能補(bǔ)肝胃，添精益髓，豐潤(rùn)肌膚。民間以芋頭水煎或煅末內(nèi)服，可治胃痛、痢疾和慢性腎炎。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于霜降養(yǎng)生吃什么的相關(guān)內(nèi)容，相信大家看了文中的介紹后，也知道了一些飲食健康和養(yǎng)生常識(shí)，不過文中介紹的這些美味真的不僅好吃，還滋陰補(bǔ)氣，對(duì)于這樣的季節(jié)來說，真的是很好的。
