平時(shí)的生活中我們都非常喜歡吃菌菇類的食物，因?yàn)榫筋惖氖卟宋兜栗r美，而且口感也好，那么，蘑菇是受到很多人喜愛(ài)的一種食物，吃蘑菇的方法有很多，您都知道哪一種，今天我們就一起來(lái)了解一下，蘑菇怎么做好吃?
蘑菇怎么做好吃
吃蘑菇對(duì)我們身體的健康是非常有益的，那么，平時(shí)飲食吃蘑菇能夠保持我們腸道的水分平衡，這樣一來(lái)就會(huì)減少便秘的情況，而且蘑菇的熱量非常低，纖維量卻很高，吃蘑菇對(duì)身體健康也有很大的幫助哦!
那么，在平時(shí)吃蘑菇的時(shí)候，您都是怎么吃得呢?究竟蘑菇要怎么吃才好吃，關(guān)于蘑菇的做法有很多種，但是，并不是每一種都這么好吃，那今天小編就為您介紹蘑菇的兩種吃法，下面我們就一起來(lái)了解一下吧!
蘑菇排骨湯
材料：新鮮的白蘑菇、排骨、花椒、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。
做法
1.將排骨洗干凈剁成小塊，然后在鍋里面加入涼水，把排骨下到鍋里面點(diǎn)火，待水燒開(kāi)后，將水面的血沫撈出，排骨留著備用。
2.將白蘑菇用水洗凈，飛水撈出。
3.鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、燒開(kāi)撇去浮沫放入紹酒。
4.大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)變成奶白色。
5、后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調(diào)味就可以出鍋了。
沙茶醬炒雜菇
材料：因?yàn)殡s菇不是蘑菇的一種，而是什么蘑菇都行，所以準(zhǔn)備好所有的菇。
做法
1.各種蘑菇用開(kāi)水燙一下，有條件的過(guò)一下油。
2.鍋里少放點(diǎn)油，下蔥姜蒜炒香，下蘑菇與時(shí)令蔬菜，淋料酒，翻翻鍋，下沙茶醬。
3.少加點(diǎn)肉湯或開(kāi)水，放鹽，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就好了。
