花生牛軋?zhí)鞘俏覀兇蠹叶急容^熟悉的一種糖果，可以說(shuō)小時(shí)候人人都吃過(guò)。一般的糖果里面都是糖，而花生牛軋?zhí)浅颂堑奶鹞吨膺€帶有花生的香味，所以更加受歡迎。那么花生牛軋?zhí)菓?yīng)該怎么做呢?我們一起來(lái)看看吧!
做法一
用料
白色棉花糖粒300克、熟花生300克、無(wú)鹽黃油100克、奶粉200克。
做法
1、花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分鐘，烤好后晾涼，去掉紅衣。
2、花生米切成碎粒(不用切的太細(xì)，吃起來(lái)才香)。這個(gè)事根據(jù)我以前的經(jīng)驗(yàn)得來(lái)的，不大不小好。
3、把黃油放入不粘鍋，開小火融化。
4、改微火，倒入棉花糖，慢慢攪拌至棉花糖和黃油融化在一起。
5、奶粉倒入鍋中，小心攪拌，配合手揉成團(tuán)。
6、倒入切好的花生碎，關(guān)火。用手充分揉勻。這樣做出來(lái)的話，味道和形狀都會(huì)達(dá)到佳。
7、將6放入鋪好了烤紙的烤盤中。
8、壓平整，晾涼后，切成你喜歡的大小，用糖紙包好，或裝入樂(lè)扣盒子中密封，盡快食。
小貼士
在選擇棉花糖的時(shí)候要現(xiàn)在簡(jiǎn)單的那種白色棉花糖，雖然現(xiàn)在市面上有色的棉花糖也有很多，但是那些的不適合用來(lái)做牛軋?zhí)牵蠹乙欢ㄒ涀×伺丁?/p>
另外做的時(shí)候必須選擇不粘鍋，普通的鍋是沒(méi)有辦法做牛軋?zhí)堑?，?huì)粘的非常厲害，做不出來(lái)好看的牛軋?zhí)牵仪逑村伨叩臅r(shí)候也非常難洗。
奶粉上面選擇空間也是比較大的，不管什么牌子還是脫脂、全脂都影響不大。另外做好了之后可以保存起來(lái)，不需要一次性吃完，一個(gè)月之內(nèi)是沒(méi)有問(wèn)題的。
