泡菜很多人都已經(jīng)吃過了,特別是有不少人愛看韓劇的,也愛上了吃韓國泡菜。其實泡菜的吃法也是很多的,不僅僅可以和炒飯、稀飯一起吃,還能做成餅。你知道韓國泡菜餅應(yīng)該怎么做嗎?今天我們就一起來看看吧!
做法一
材料
經(jīng)典的韓國泡菜,小辣椒,洋蔥,雞蛋,面粉,文蛤,香蔥,胡蘿卜,油,鹽,雞精。
做法
1.首先將事先準(zhǔn)備好的泡菜切成細(xì)條狀備用,小辣椒要切成絲,同時洋蔥切絲、香蔥切寸段,胡蘿卜切絲,當(dāng)然刀功不靈的朋友可以用擦子擦。
2.文蛤洗凈,用80度的微泡水加少許鹽焯熟撈出。
3.面粉加雞蛋加水和成稀面漿加入洋蔥絲 辣椒絲泡菜絲放入雞精少許油和成漿。
4.電餅鐺放少許油,用勺子鋪一層面漿成小餅,放上文蛤,蓋蓋,待快熟時放上香蔥段,剩下的泡菜條,香味和鮮味撲鼻。
提示:如果家里沒有電餅鐺的話,用普通的平底鍋也是可以做的,做的方法都是同樣的,記得不要開太大的火,用中小火慢慢的來煎比較不容易糊掉。
泡菜餅也可以一次性多做幾個,留著第二天來吃,但是不建議放的時間太長。雖然有的人會說泡菜是很容易保存的,做成泡菜餅之后還是好兩天之內(nèi)都吃掉。
吃泡菜餅的時候有些人是直接把泡菜幫當(dāng)做一頓飯來吃的,但是建議大家好可以搭配一些別的蔬菜,因為畢竟餅里面的蔬菜是比較少的,這樣營養(yǎng)會更加均衡一些。
做法二
材料
韓國辣白菜150克,洋蔥15克(切絲),紅辣椒1個(切絲),面粉200克,水130克,泡菜湯70克,油,鹽少許。
做法
1、首先將上面準(zhǔn)備的所有材料放在一起并攪拌均勻,當(dāng)然這其中的水量還是可以做相應(yīng)的調(diào)整的,喜歡餅?zāi)埸c的略加點水,但是如果泡菜湯不多的話就可以用等量的水代替。
2、鍋底稍微刷點油,把攪拌好的面糊中火兩面煎黃即可。