餃子是很多人家在過年時節(jié)都會吃的一種食物，餃子餡的做法也是非常多的，那么什么餡的餃子好吃?各種的餃子的包法是怎樣的呢?各式餃子的做法又是怎樣的?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
什么餡的餃子好吃
1. 把準備好的大蒜切碎
2. 我的肉是絞肉機絞出來的
3. 把大蒜和肉沫放一起，放入油、鹽、雞精、味精、十八香、雞蛋攪拌一下，
4. 裝起來備用
5. 餃子皮我也是買的。一個人吃餃子比較省勁，根本都是買的，人多或許有空的朋友能夠選擇自己做餃子皮。
6. 包好餃子，就可以燒開水了
7. 水開了，把餃子放進去，等水燒開就倒入半碗涼水，如此反復3次就可以了
8. 煮好裝盤，愛好蘸醬料的朋友也可以根據(jù)自己口味調一下
各種的餃子的包法
1. 【四喜蒸餃】：取餃子皮一張于掌心放入適量肉餡，將面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中間粘合的四方角形)，田字形可以用手指沾少許水以便粘合放上燙軟切碎的菠菜，熱炒切碎的蛋皮，泡軟剁碎的香菇末和燒肉末分別放入四個小口中，入鍋蒸約8分鐘取出即可食用。所謂“四喜”即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜，可根據(jù)自己喜好有所改變!
2. 【魚形餃】：左手握拳。大拇指和食指天然伸出，把餡料放在餃子皮上，把餃子皮對折，把其間一邊向里折起約1-2CM，捏緊再向里折1-2CM，再捏緊如此重復直至另一邊，終究收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。
3. 【元寶餃】：取餃子皮一張于掌心，放入適量餡對折成半圓形，捏牢中間將右半邊餃皮封口，同樣將左半邊餃子皮也封口，將餃子皮封牢，然后把餃子兩端向中間彎攏，將兩端餃邊相互捏牢，使半圓形的邊微微向上翹。
4. 【月牙餃】：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取餃子皮一張放上并放入餡料，將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指將褶折捏緊，重復步驟至左端餃邊并將兩端封口處捏牢。看看像不像一輪彎彎的月牙呢。
5. 【錢包餃】：取餃子皮一張于掌心，放入適量餡，將餃子皮對折封口成半圓形，右手拇指安捏住右頂端角，將之捏薄，將變薄的頂端往下按，連續(xù)向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了。
