鴿子肉是一種很好的補(bǔ)品，有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，吃了對身體也有很多的好處，那么鴿子肉的做法有哪些?吃鴿子肉對身體好，鴿子肉的功效和作用有哪些呢?很多人擔(dān)心吃了鴿子肉會上火，鴿子肉上火嗎?
鴿子肉的做法
材料主料：雛鴿300克，輔料：人參20克，當(dāng)歸20克，棗(干)30克，調(diào)料：姜3克，鹽3克
做法1.乳鴿刮凈，去內(nèi)臟，腳爪，滾水中煮5分鐘;
2.取出過冷水;
3.人參洗凈切片;
4.紅棗洗凈去核;
5.當(dāng)歸、生姜洗凈;
6.把各料放入燉盅，加滾水慢火燉3個小時;
7.放鹽調(diào)味供用。
小訣竅健康提示：1.氣血兩虛，月經(jīng)量多，淋瀝不盡，一月數(shù)次，頭目眩暈，體虛食少。崩漏的病因，有虛有實(shí);
2.本湯補(bǔ)氣攝血、理血調(diào)經(jīng)。人參大補(bǔ)元?dú)?，使脾旺而恢?fù)其“統(tǒng)血”之權(quán)，達(dá)到止崩的目的。當(dāng)歸補(bǔ)血調(diào)經(jīng)。乳鴿補(bǔ)益脾胃，以資生血之源，又可使湯味可口，緩和人參，當(dāng)歸之微苦。
食物相克：人參：人參不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、鹵堿，黑豆，動紫石英。
