產(chǎn)婦是特殊的群體，她們剛剛經(jīng)歷了分娩，氣血兩虛，所以需要好好的護(hù)理，這樣才能盡快的恢復(fù)身體，尤其是在飲食上要注意，鴿子湯是產(chǎn)婦滋補(bǔ)的佳品，那么，產(chǎn)婦鴿子湯的做法是什么?鴿子湯的功效與作用有哪些?產(chǎn)婦食譜有哪些?一起來(lái)看看吧。
產(chǎn)婦鴿子湯的做法
產(chǎn)婦喝鴿子湯能有效的補(bǔ)養(yǎng)身體，對(duì)產(chǎn)后體弱、血虛、頭暈等癥狀有很好的功效，另外還能加快產(chǎn)婦傷口愈合，能滋補(bǔ)益氣，從而及早的恢復(fù)體力等，所以鴿子湯是適合產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)的一種飲食。那么，產(chǎn)婦鴿子湯怎么做?
產(chǎn)婦鴿子湯
用料：鴿肉、紅棗、枸杞、姜、植物油、料酒、鹽
做法
1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準(zhǔn)備燉湯用。
2、燉鴿湯用輔料，紅棗幾個(gè)，枸杞子適量，生姜片適量。
3、鴿肉悶血后切塊待燒。
4、鴿子悶血?dú)⒑笠舭胄r(shí)以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據(jù)說(shuō)鴿血吃的對(duì)術(shù)后病人和差分特別有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過(guò)開(kāi)水(飛水)后撈起。
5、用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。
6、鴿湯剛燒開(kāi)的樣子。
7、先將姜片燒出味，再倒入過(guò)開(kāi)水后的鴿肉塊翻炒，二分鐘后淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來(lái)水)大火燒開(kāi)。這時(shí)就可以將鐵鍋內(nèi)的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內(nèi)，慢燉一個(gè)小時(shí)后加適量的鹽再燉半小時(shí)左右就好了。
8、鴿子湯就做好了，特別適合產(chǎn)婦坐月子及手術(shù)后的病人服用。
鴿子湯的功效與作用
很多人認(rèn)為鴿子那么小，吃起來(lái)也沒(méi)有多少肉，到底有什么好吃的。其實(shí)這種想法是錯(cuò)誤的，吃鴿子不僅只是吃肉，用鴿子煲湯的話是養(yǎng)生的佳品，它對(duì)身體有很多的功效。那么，鴿子湯的功效與作用有哪些?
1、強(qiáng)身健體
鴿子中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，蛋白質(zhì)和氨基酸非常有利于我們?nèi)梭w消化吸收。多喝鴿子湯可為我們體內(nèi)補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng)，使你的全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。常吃燉鴿子湯，具有明目潤(rùn)肺、增強(qiáng)記憶力、補(bǔ)虛勞、強(qiáng)筋骨等多種功效。是恢復(fù)體力及增強(qiáng)體質(zhì)的進(jìn)補(bǔ)上等佳肴。鴿子湯的功效與作用之一具有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨的功效。
