餃子的做法是非常豐富多樣的，經(jīng)常吃餃子對我們的身體健康是非常有利的，而且餃子含有豐富的營養(yǎng)價值。那么日常生活中餃子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說全集節(jié)目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
餃子的做法
材料
韭菜，肉，面粉，雞蛋。
水，味精，醬油，鹽，料酒。
油，雞粉，十三香粉。
做法
1.首先我們就是要將需要的材料準(zhǔn)備好，這樣我們做出來的餃子才會非常的美味，一定要將東西準(zhǔn)備齊全。
2.面粉加雞蛋，少量鹽和水和好，醒1個小時左右，這樣皮很勁道。
3.肉碎加雞蛋，味精，醬油，鹽，料酒，油，少量水，雞粉，十三香粉攪拌均勻。
4.然后將韭菜清洗干凈，再將其切削塊，別太小，好將韭菜用油先拌均勻，這樣不至于出水。
5.倒入和好的肉碎中攪拌均勻。
6.醒好的面揉成光面團。
7.揉搓成長擠子。
8.然后我們就要將長劑子，切成合適大小的劑子，劑子的大小根據(jù)自己的喜好，喜歡大一點的餃子就選擇切大一點。
9.把面皮鉡好，有10年沒用了，都沒感覺了，呵呵，將就了。
豬肉韭菜餃子
材料
半肥豬肉150克，韭菜100克，餃子皮20張。
鹽，胡椒粉，姜末，花生油少許。
芝麻油幾滴，陳醋，辣椒醬，生抽，醬油。
做法
1.豬肉剁成肉末，韭菜切成細茸。
2.把剁好的豬肉和韭菜放盤子里，加鹽，醬油，胡椒粉，姜末，少許花生油，(有芝麻油就滴幾滴)，然后拌勻備用。
3.水燒開后，把包好的餃子放下鍋里，水燒開后，添點冷水，如此反復(fù)三次， 把浮起來的餃子撈起來即可。
4.另備個小碗，放點陳醋，辣椒醬，生抽調(diào)勻，就是吃餃子的醬汁了。
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