龍蝦的做法是非常多樣的，也是我們大家都非常愛(ài)吃的食物，經(jīng)常吃對(duì)我們的健康也是非常有利的。那么日常生活中清蒸龍蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說(shuō)節(jié)目一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
清蒸龍蝦的做法
材料
龍蝦1只重700克，大蝦200克。
蔥、姜各25克，料酒20克。
精鹽1.5克，白糖4克。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的大蝦剪去蝦須、蝦足，挑去沙包、沙線，然后再將其清洗干凈，放入容器中備用。
2、龍蝦用蔥、姜各15克、料酒10克、精鹽0.5克，白糖2克腌漬入味。
3、大蝦用余下料酒、蔥、姜、精鹽、白糖拌勻入味。
4、然后我們就要將龍蝦、大蝦擺入盤(pán)內(nèi)，緊接著就要將它們放進(jìn)蒸鍋中，旺火蒸10分鐘取出即成。
麻辣小龍蝦
材料
小龍蝦1斤，蔥，姜，蒜，尖辣椒3個(gè)。
幾粒紅辣椒，啤酒，糖，鹽，油。
做法
1、小龍蝦一斤，用牙刷洗凈肚皮，抽去腸線。
2、蔥、姜、蒜切末，尖辣椒三個(gè)也切末。
3、油約二兩，這東西油多才香。油入鍋八分熱，放幾粒紅辣椒，炒出香味，放小龍蝦翻炒，陸續(xù)放切好的蔥、姜、蒜末和尖椒末，再翻炒;
4、然后我們就要就要加入適量的啤酒，大約有二兩左右就夠了，然后在蓋上蓋子開(kāi)始燜。
5、三分鐘后，放糖、鹽，翻炒后再燜三分鐘后出鍋即食。從入鍋到出鍋，全部時(shí)間12分鐘。
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