鐵板燒的做法是非常簡單有趣的，生活中我們在自己動(dòng)作做鐵板燒的時(shí)候會(huì)增添很多的樂趣，能增加生活情趣。那么生活中鐵板燒的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說視頻欄目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
鐵板燒的做法
材料
茄子，蔥，大蒜，肉餡，油。
做法
1.首先我們就要將所需要的材料都準(zhǔn)備好，然后再將茄子清洗干凈，并切成花刀，兩面都打花刀。
2.起油鍋，茄子放入炸熟撈起。
3.炸完后的茄子要放到開水中“飛水”，以去掉多余的油份。飛完水后，將茄子撈起，瀝干水分。
4.鐵板刷層油，然后再將茄子放在上面，放到火上烤，如果想吃其它的食物也可以事先準(zhǔn)備好，一起烤就可以了。
5.鍋里留一點(diǎn)油，把蒜片爆香，倒入肉餡，放入醬油、鹽、雞粉、均勻炒熟后，倒入一大勺水。
6.炒好的肉餡連同湯一齊澆在鐵板上，再滴入一點(diǎn)蠔油，燒一會(huì)兒，關(guān)火，撒上小蔥末。
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