20140304東南食來運轉(zhuǎn)視頻:糖醋鱈魚做法

 

  該視頻主要文字介紹:

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  鱈魚富含的不飽和脂肪酸具有防治心血管病的功效,而且還有抗炎、抗癌、增加免疫功能以及促進生長的功效。

  鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸,易被消化吸收,對大腦發(fā)育、智力和記憶力增長都有促進作用。

  糖醋鱈魚做法

  主料

  鱈魚1條、雞蛋、小麥面粉、食鹽、醋、姜、蔥白、白糖、橄欖油適量。

  做法

  1.鱈魚解凍,刮掉上面的魚鱗,撒一點鹽使其它的水分出來。

  2.蔥姜切絲。

  3.雞蛋,面粉,鹽拌成糊。

  4.擠掉鱈魚的水分,掛糊。

  5.鍋熱后倒入橄欖油,把掛好糊的鱈魚放入鍋中煎,煎到金黃即。

  6.蔥姜爆香,倒入糖醋汁燒開,后勾芡澆在鱈魚上即可。

  香煎鱈魚的做法

  制作材料

  4片鱈魚(每片約180克),2個蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鮮香菜末、1/4小匙新鮮黑胡椒粉、1小匙鹽。

  制作方法

  1、首先我們把雞蛋和牛奶放到碗中,用筷子將其攪拌均勻。

  2、然后在找出另一個碗,放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、鹽與香菜末備用。

  3、我們可以將鱈魚排,逐一的裹上雞蛋液,之后再將兩面都沾取面粉,多余粉狀物也甩掉。

  4、上火放油,等待油鍋燒至八分熱后,改為大火;再把鱈魚逐一放入鍋中,每面煎炸約2分鐘左右,看到表皮香酥,魚肉就熟了。吃的時候,配上一些檸檬汁,可以讓味道更佳誘人。

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