日常生活中我們經(jīng)常吃雞腿，雞腿吃起來(lái)是相當(dāng)?shù)拿牢兜摹Ｎ覀兌紣垭u腿，是因?yàn)樗坏云饋?lái)口感相當(dāng)?shù)暮枚疫€含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么日常生活中我們?cè)鯓硬拍茏龀鲞@道健康營(yíng)養(yǎng)的私房雞腿肉呢?那就讓我們一起隨著視頻來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
私房雞腿肉的做法
材料
雞腿四個(gè)，姜三片，生抽兩湯匙，米醋一湯匙，白糖半湯匙
料酒半湯匙，鹽一點(diǎn)點(diǎn)，蒜泥(一粒蒜頭的量)，芝麻油一小勺
做法
1.首先用剪刀從雞腿根部剪開，然后一直向上剪到后。
2.用剪刀輔助把雞腿肉往兩邊分開，使之與腿骨分離。
3.用剪刀沿著腿骨把腿肉和骨頭分開。
4.后將雞腿中的骨頭剔除，留下的雞腿肉備用。
5.一小塊平果去皮用擦蓉器擦成泥。
6.一小顆蒜頭也擦成蒜泥。
7.拆好的整塊雞腿肉用刀背拍幾下，拍松，然后切成小塊(我是把整塊雞腿肉分成三到四塊)。
8.加入各種調(diào)料腌制雞腿肉，用手抓，然后靜置腌制兩小時(shí)左右。
9.鍋燒熱放油，油燒熱放姜片爆香。
10.把腌制好的雞腿肉一塊塊夾出放入鍋中煸炒至表面變色收緊。
11.倒入碗中腌制雞腿肉的腌汁，再倒小半碗水，蓋上蓋子大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘左右。
12.開蓋轉(zhuǎn)大火收濃湯汁撒上蔥花即可。
13.然后你就可以放開味蕾，盡情地吃吧!
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