西葫蘆的做法是非常豐富多樣的，我們日常生活中可以經常食用，西葫蘆有著非常高的營養(yǎng)價值，經常食用有利我們的健康。那么日常生活中西葫蘆的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
西葫蘆的做法
材料
嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個。
大蒜2瓣 鹽、味精，植物油
做法
1、首先我們要將西葫蘆清洗干凈，然后將其切成四瓣，緊接著在將其切成片，放在一旁備用即可。
2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。
3、青椒切塊，大蒜切片備用。
4、然后在鍋中加入適量的植物油，等到油燒熱了之后，我們就可以加入番茄片進行翻炒了，直到炒出汁。
5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。
6、快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。
小訣竅
1、嫩西葫蘆直接炒，不需要去瓤。個體大地就需要去瓤后烹飪。
2、我們在選材的時候，番茄好選擇熟透多汁的，這樣煸炒出來的番茄才更加的美味，而且也更營養(yǎng)。
3、主要是突出番茄，其他調料能減的就減了。
煎西葫蘆
材料
西葫蘆1個，雞蛋2個青。
紅辣椒絲少許，面粉，鹽少許。
蘸料
蔥末，蒜末，醬油，糖。
香油，白芝麻，辣椒粉。
做法
1、將西葫蘆切片，均勻撒上鹽。
2、蛋打散，切少許青、紅辣椒絲備用。
3、西葫蘆沾上面粉，再蘸蛋汁，放入鍋中，用油煎熟。
4、翻面再煎之前，在每片西葫蘆上放上青、紅辣椒絲，翻面再煎熟即可。
小訣竅
用小火煎，注意火侯，不要煎焦。
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