西紅柿的營養(yǎng)價值極其豐富經(jīng)常吃西紅柿對我們的健康非常有利,能夠有效預防心腦血管疾病的發(fā)生。那么日常生活中西紅柿雞蛋湯的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉視頻全集欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
西紅柿雞蛋湯的做法
材料
西紅柿、雞蛋、蔥花、鹽、糖。
做法
1、首先我們將西紅柿清洗干凈,然后將它切成十字花刀,接著放入開水中燙1分鐘,然后放入涼水中使外皮驟冷收緊脫落。
2、上鍋燒開水。西紅柿分兩份,一份切丁先入鍋煮湯,一份切大塊后入鍋保留西紅柿口感。
3、稍煮片刻湯汁變紅香氣涌出后,冷水調淀粉,邊攪邊緩緩倒入,鍋里氣泡騰起變慢,湯汁微微粘稠,薄芡勾好。
4、然后將雞蛋打好,接著緩緩加入湯中,好是先將火關掉,讓雞蛋先在余溫中慢慢凝結,然后再上火煮開。
5、撒鹽調味,如果怕酸可加白糖。
6、后撒蔥花,完成。
西紅柿雞蛋湯
材料
西紅柿2個,雞蛋4個,蠔油。
香油,蔥花,白胡椒面,鹽。
做法
1、將雞蛋打在碗內,加蔥花并用筷子打散它。
2、等到油鍋燒熱了之后再加入雞蛋液,接著要攪動雞蛋成蛋花狀,然后就可以加入西紅柿了。
3、加耗油炒幾秒鐘。然后加水煮開就行了。
4、在煮的同時,湯碗里加入香油、蔥花、白胡椒面和一點鹽,把煮開的西紅柿雞蛋倒入湯碗攪拌一下。
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