經(jīng)常吃魚能夠有效預(yù)防各種常見的疾病，魚的做法也是非常簡單的，所以我們生活中可以經(jīng)常自己做魚來吃。那么日常生活中泡菜魚的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉(zhuǎn)視頻欄目一起來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
泡菜魚的做法
材料
花鰱魚兩斤半左右、黃瓜1根、萵筍1根、豆芽250克。
泡青菜1片、姜蒜顆粒、青花椒10克、干辣椒30克。
胡椒粉、料酒、郫縣豆瓣。
金宮水煮魚調(diào)料半包、豆粉。
老抽，鹽、味精、蔥段、香菜。
做法
1、首先在賣魚的時候叫賣家清理干凈，然后將其清洗干凈，瀝干后加入適量的料酒、鹽、少許嫩肉粉碼味。
2、萵筍削皮切成長片，黃瓜切成長片，豆芽洗凈，泡菜切成塊，辣椒剪成節(jié)。
3、熱油鍋先炒蔬菜，放點鹽，炒至斷生即可，鏟到盆子里待用。
4、然后要在鍋中加入適量的調(diào)料包、豆瓣、泡菜、姜蒜等，將魚頭和魚排一起放進去翻幾下，然后加水煮兩分鐘，再將魚片加入，煮熟即可。
5、把辣椒和青花椒放在魚上，熱鍋里放油，8成熱時淋在魚上，再放上香菜即可。
剁椒蒸魚
材料
鮮魚1條，蔥花，姜末。
料酒，鹽，剁椒，油。
做法
1.將魚去鱗，去內(nèi)臟清洗干凈。
2.將魚頭魚尾切下，魚身切細刀，魚肚子項鏈，魚頭中間切一小刀，用刀背拍扁整形。魚尾中間略微去骨整形。
3.然后我們就可以在盤底放上適量的姜片，緊接著就要將已經(jīng)切好的魚，整齊的擺在盤中就可以了。
4.蔥花，姜末切好，剁椒剁碎。
5.將魚身略微抹上鹽，料酒，然后撒上剁椒、姜末。
6.鍋內(nèi)水開，大火蒸8，9分鐘。
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