肋排的做法是多種多樣的，肋排吃起來(lái)非常美味，我們生活中可以經(jīng)常自己做來(lái)吃，因?yàn)樗冉】涤譅I(yíng)養(yǎng)。那么日常生活中燒肋排的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻欄目一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
燒肋排的做法
材料
肋排1斤，洋蔥1/2個(gè)，蔥2支，姜3片。
蒜頭10粒，辣椒1根，鹵包1個(gè)。
醬油1小匙，蠔油2大匙，酒2大匙。
冰糖1大匙，番茄醬1大匙，高湯4杯。
做法
1.首先我們要將肋排清洗干凈，然后在將其剁成合適大小的塊狀，將其擦干水分之后用醬油抹勻肉面，再將其他材料切好備用。
2.將半鍋油燒熱至油溫約170℃時(shí)，放入辣椒、洋蔥、蔥、蒜頭炸出香味后撈出備用。
3.接著將作法1的肋排也放入油鍋內(nèi)，炸約4分鐘至外表呈金黃色后撈起瀝干油脂。
4.然后在取一口深鍋，再將辣椒、洋蔥、蔥、蒜頭和肋排加入鍋中，然后加入調(diào)味料，用小火將其燜1小時(shí)至肋排肉熟軟后取出擺盤(pán)。
蜜汁叉燒烤肋排
材料
豬肋排。
調(diào)料
李錦記叉燒醬1/3瓶，15ML蠔油。
15ML老抽，麥芽糖15克。
洋蔥15克，大蔥1根。
做法
1、叉燒醬1/3瓶倒入500克左右的豬肉中，再加15毫升老抽上色和15ML的好友，加入切成段的大蔥和切細(xì)的洋蔥攪拌，使每塊肉都能沾上醬汁。
2、浸一個(gè)晚上，中間需要翻幾次，并且用牙簽在肉上扎小洞，讓肉入味。
3、放入180度的烤箱用烤肉模式烤30分鐘，15分鐘時(shí)翻面刷剩下的腌肉醬。
4、后我們還要在上面涂上適量的麥芽糖，然后利用烤箱中的余溫將其再次烤2分鐘左右即可。
小訣竅
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