牛腱子的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以經(jīng)常做牛腱子吃，不僅美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)我們身體有益。那么日常生活中牛腱子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)2016視頻節(jié)目一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
牛腱子的做法
材料
牛腱子肉，姜，蔥白1段，料酒，桂皮。
砂仁，豆蔻，小茴香，草果，香葉。
八角，老抽，生抽，冰糖，面豉醬。
做法
1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的牛腱子肉清洗干凈，接著放進(jìn)涼水中將其煮開(kāi)，然后放拍散的姜、一段蔥白，一點(diǎn)料酒煮15分鐘。
2.煮好了之后再用水沖洗干凈。
3.另一個(gè)沙鍋中，用紗布包好桂皮、香葉、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮開(kāi)，再放入老抽、生抽、冰糖、面豉醬。
4.緊接著就可以將準(zhǔn)備好的牛腱子肉加入鍋中， 并且用大火將其煮開(kāi)，煮10分鐘，再用小火慢燉1小時(shí)
5.然后自然放涼，牛腱子肉在鍋中泡一夜。
6.吃的時(shí)候拿出來(lái)，逆紋切片，就能吃了!
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