牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃牛肉，不僅美味而且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有利我們的健康。那么日常生活中蘿卜燉牛腩的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)節(jié)目一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
蘿卜燉牛腩的做法
材料
牛腩2斤，胡蘿卜4根，生姜1小塊，大蔥1段。
香葉5片，桂皮1塊，陳皮1塊，草果1枚。
八角2粒，干辣椒5根，冰糖10粒。
老抽2湯匙，豆瓣2湯匙，香菜適量。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的生姜清洗干凈，然后再將其去皮拍扁后切小塊，大蔥洗凈切成段狀，牛肉切塊備用即可。
2、炒鍋內(nèi)倒入比炒菜較多的油燒熱，然后放入生姜、豆瓣、大蔥及香料一起炒香，待香味出來(lái)后倒入牛肉、老抽一起翻炒均勻。
3、把炒過(guò)的牛肉倒入高壓鍋內(nèi)，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要蓋上高壓鍋鍋蓋用中火燉約半小時(shí)，中途不時(shí)翻拌一下。
4、我們要在將牛肉蓋上蓋子的時(shí)候，就可以將胡蘿卜刷洗干凈了，接著將其切滾刀成大塊即可。
5、把胡蘿卜倒入高壓鍋內(nèi)，安全蓋上蓋子大火燉到排氣后改小火燉15分鐘即可。
6、盛入碗內(nèi)后撒上少許香菜更能提香。
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