如今，對(duì)于健康飲食已成為人們非常關(guān)注的問題。隨著生活水平的提高人們對(duì)飲食的要求也越來越高。我們不但要考慮飲食的營(yíng)養(yǎng)成分。很多人還考慮它的熱量，吃了是否會(huì)發(fā)胖。今天三九小編就給大家介紹有關(guān)健康飲食的養(yǎng)生常識(shí)，下面就和小編一起來看看吧。
我們很多人在減肥過程中，一般都會(huì)選擇“低卡食物”來幫助減肥，“低卡食物”就是指在同等食物內(nèi)卡路里含量較低的食物，選擇“低卡食物”可以幫助正在減肥的人不必節(jié)食就能減少卡路里的攝入量。
但是小編要提醒大家的是，有些小細(xì)節(jié)會(huì)讓低卡食物的熱量增多，影響減肥效果。下面就來了解一下在吃“低卡食物”時(shí)，哪些是需要注意的細(xì)節(jié)。
一、壽司
1、壽司飯——除了米飯本身含有的卡路里，制作過程中添加的糖、鹽會(huì)讓卡路里繼續(xù)飆升。一份“簡(jiǎn)單的”壽司午餐可能意味著你攝入了過量卡路里和碳水化合物。例如一個(gè)典型的壽司卷含有290至350卡路里，其碳水化合物含量相當(dāng)于兩片半到四片面包所含的碳水化合物。因此一個(gè)加州卷(圓形的卷狀壽司，含有一小片魚、鱷梨和含油脂的蛋黃醬)相當(dāng)于兩個(gè)夾有蟹肉棒的三明治、一個(gè)蘋果和一點(diǎn)蔬菜。我們以為吃壽司午餐是在享用低熱量健康飲食，其實(shí)是在自欺欺人。
2、油——一些壽司搭配的油炸，食物如天婦羅。而油炸食物是減肥的大敵，食材經(jīng)油炸后大量吸收油脂，不僅熱量大增，嚴(yán)重影響減肥，還會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不利于健康，因此減肥期間應(yīng)完全杜絕油炸食物。
3、佐料——常見的蛋黃醬屬于油脂類，高油高鈉。高油容易形成脂肪，鈉含量過高容易造成身體水腫不利于減肥。舉例來說：當(dāng)我們?cè)诔陨松忱瓡r(shí)只要加入二湯匙的蛋黃醬(約40g)幾乎就攝取了一般成人一天所需要的油脂，也就等于吃進(jìn)了225大卡的熱量，相當(dāng)于吃進(jìn)一碗八分滿的飯。蛋黃醬又是壽司中不可或缺的調(diào)味品，所以在吃壽司時(shí)候注意蛋黃醬的攝取。
對(duì)策
1、搭配低鹽醬油，或者在吃壽司中多加點(diǎn)蔬果。
2、搭配刺身，未加工過的刺身卡路里含量也不高。
3、炸物盡量選擇炸魚，因?yàn)檎~塊吸油較少。
二、高湯
飯前喝湯有利控制食欲，但不是什么湯都能喝。有些高湯的熱量也很高，高湯多用豬肉等油脂含量高的肉類熬制而成，所以里面含有大部分的油而且高鹽分，容易口渴。半碗300克的關(guān)東煮湯汁，有可能就含高達(dá)615毫克的鈉。但事實(shí)上，自家熬的湯，鈉含量也不少。以國(guó)人用鹽習(xí)慣，一般家里煮的湯品大概也會(huì)用去1克的鹽，約400毫克的鈉。
1、湯粉或火鍋中的湯大多高鹽且油膩
飲食中的鹽含量過量了，就會(huì)促進(jìn)胰島素分泌。而過量的胰島素會(huì)讓你的身體認(rèn)為，目前的糖分儲(chǔ)備不足，這樣一來，造成的結(jié)果便是：身體按照按照胰島素的指示繼續(xù)儲(chǔ)備糖分，但此時(shí)糖分的含量也許已經(jīng)超標(biāo)，過量的糖分就會(huì)被轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存到身上。簡(jiǎn)單來說，就是人體內(nèi)的胰島素越高，脂肪就會(huì)被越多的儲(chǔ)存在身體內(nèi)，體重可也會(huì)跟著不斷增長(zhǎng)。
2、額外加入的蒜蓉醬、辣椒醬
醬料的熱量其實(shí)非常可觀，不論是蒜瓣醬還是香油辣椒醬，脂肪和鹽分的含量都非常高，一大勺醬熱量更是超過100大卡。常是隱形熱量來源，像沙茶醬就是一種高熱量且含鈉量高的醬料，一湯匙沙茶醬就有100大卡熱量及60毫克鈉。
對(duì)策
1、放配料前先喝湯，喝前先撇油。用勺子將湯表面的浮頭撇掉，別小看這一個(gè)動(dòng)作，可以減少吸收不少高湯中的油脂。
2、或者直接單點(diǎn)清湯，例如紫菜湯，營(yíng)養(yǎng)又低卡。
