健康飲食 小心“低卡”變“超卡”食物陷阱(2)

  三、魚

  1、小心烹調(diào)方式

  盡量用水煮方式烹飪,避免燒烤,煎炸。

  因?yàn)轸~肉在煎炸過程中水分會(huì)大量流失并且吸收大量油份,不利于減肥。

  2、澆在食物上的醬汁

  烹飪魚的調(diào)理如豆豉、辣椒等重口味的調(diào)味料一般熱量都不低,要注意避免攝取過多熱量。

  魚肉相比豬肉、牛肉,少熱量、低脂肪,女性吃了不怕肥。秋冬季是體弱者進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī),魚則是進(jìn)補(bǔ)的好水產(chǎn)食品,不僅味道鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。其蛋白質(zhì)含量為豬肉的兩倍,而且魚肉中脂肪含量雖低,而且其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷,能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。怎么能更好的吃魚又“低卡”呢?

魚肉相比豬肉、牛肉,少熱量、低脂肪

  就要優(yōu)選清蒸的烹飪方法,盡量吃原味,清蒸類菜肴往往清淡少油,食材營(yíng)養(yǎng)流失也較少,是非常適宜減肥期間食用的菜肴類別。

  四、需小心的陷阱有

  1、食物的醬汁、佐料(包括花生油、豆油、辣椒油、芥末油等等各個(gè)種類的油)

  調(diào)料與配菜也是影響食物熱量的重要因素,比如勾芡的方式因?yàn)樵黾恿说矸?,就?huì)使熱量增加。再如蔬菜沙拉采取生拌的烹飪方式,熱量很低,但如果加入太多千島汁等沙拉醬,則有可能大大增加熱量。

  2、復(fù)雜的烹飪方式(煎炸、燒烤、烘培)

  同樣的食物,選擇不同的烹飪方式,會(huì)造成熱量的巨大差別,比如炸雞腿熱量高達(dá)350卡,而煮雞腿只有180卡左右。一般來說,拌、蒸、煮、燜,其熱量會(huì)小于煎、炸、烤等方式。

  3、高加工食物(多糖、多人工合成味精)

  我們吃的蛋糕,餅干,點(diǎn)心,火腿腸,魚丸子等等非常好看美味的東西算是精加工,有的甚至是過度加工的食品。高加工的食品高脂肪、高熱量,并且無營(yíng)養(yǎng)。這些食品為了增加美觀和味道往往添加了很多添加劑。我們吃的白面和大米也可以算是精加工的,已經(jīng)不屬于天然植物食品了。精加工食品其實(shí)對(duì)健康不利。全麥,糙米,和自然的非工業(yè)化加工的食品對(duì)健康有利。

我們吃的蛋糕,餅干,點(diǎn)心,火腿腸

  五、多吃原味、天然的健康食材,減少加工工序

  吃任何食物都要注意營(yíng)養(yǎng)搭配,白米、白面等等這些屬于精加工食品,在加工的過程中被去除了胚芽及谷糠,纖維質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)素早已消失殆盡,吃進(jìn)體內(nèi)后很快就會(huì)被消化,會(huì)使胰島素、血糖快速攀升,降低新陳代謝的速度,人體吸收后很輕松的被轉(zhuǎn)化為脂肪了。建議大家吃粗加工甚至未加工的食物,就是保證食物的某些部分沒有被去除。并且多攝取新鮮蔬菜和水果這樣真正“低卡”的食品。

  結(jié)語(yǔ):以上就是今天小編介紹給大家的養(yǎng)生常識(shí),大家都記住了嗎?尤其是我們的女性朋友。想要擁有完美迷人的身材,一定要好好學(xué)習(xí)上文小編介紹的健康飲食的方法,讓我們但能擁有健康還能擁有窈窕的身材哦。希望今天的介紹能給大家?guī)韼椭?/p>

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