米飯是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚闹魇?沒有之一)!常吃的是粳米，粳米含有人體所需的淀粉、脂肪、維生素B1(E)、煙酸、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)元素，除了我們經(jīng)常吃的粳米外還有糙米、小米、薏米、糯米等，雖然都是米，但它們的養(yǎng)生功效卻是大大的不同，下面就隨三九小編一起來看文章了解下吧!
米飯不僅可以給人體提供所需的營養(yǎng)，還能保證你身體的能量，而我們每天食用的大米，它的作用可不小哦，大米性平，味甘，有補中益、健脾養(yǎng)胃的作用，除此之外它還能益精強志、通血脈、聰耳明目等，可是必不可少的食物哦~那對于其它六種米的養(yǎng)生功效你又了解多少呢?
1、助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內(nèi)皮的“淺黃米”。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。米糠層的粗纖維分子有助于胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。
糙米適合一般人群食用，但由于糙米口感較粗，質(zhì)地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗后用冷水浸泡過夜，然后連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。
2、排毒的是糯米
糯米我們都不陌生，因為它煮熟的形態(tài)就很特別，黏黏的，很令人印象深刻，糯米又被稱為江米，經(jīng)常被制做成風(fēng)味小吃，雖然經(jīng)常被做成甜點，但對于它的營養(yǎng)價值我們可不能小看了去!糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B2、淀粉等。
3、養(yǎng)顏的是薏米
薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”。薏仁米營養(yǎng)豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養(yǎng)成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的。
4、養(yǎng)胃的是小米
小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。由于小米非常易被人體消化吸收，故被營養(yǎng)專家稱為“保健米”。
小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產(chǎn)后虛損、食欲不振的營養(yǎng)康復(fù)良品。谷萬里指出，由于小米性稍偏涼，氣滯者和體質(zhì)偏虛寒、小便清長者不宜過多食用。
5、滋補的是粳米
