“搞笑諾貝爾獎(jiǎng)”均與食物有關(guān)
今年“搞笑諾貝爾獎(jiǎng)”的獲得者想必是一群食客,不信看看這些獲獎(jiǎng)項(xiàng)目:踩到香蕉皮時(shí)鞋底與香蕉皮間的摩擦力、為什么會(huì)在面包上看到耶穌的臉、利用嬰兒糞便里的細(xì)菌做香腸。
黃金飲食搭配
⑴豬肝+菠菜
作用:防治貧血。原理:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸(葉酸食品)和鐵(鐵食品),同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。
⑵羊肉+生姜
作用:冬令補(bǔ)虛佳品,可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。
原理:羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽(yáng),生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉溫陽(yáng)祛寒。
?、囚~(yú)+豆腐
作用:味鮮,補(bǔ)鈣,可預(yù)防多種骨病,如兒童(兒童食品)佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。
原理:豆腐含大量鈣質(zhì),若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚(yú)肉一起吃,對(duì)鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。(資料圖)
?、入u肉+栗子
作用:補(bǔ)血(補(bǔ)血食品)養(yǎng)身,適于貧血之人。
原理:雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強(qiáng),尤以老母雞燒栗子效果更佳。
?、墒萑?大蒜
作用:促進(jìn)血液循環(huán),消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結(jié)合,不僅可以使維生素B1的析出量提高,延長(zhǎng)維生素B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間,還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。
飲食誤區(qū)為了方便大家的記憶,專(zhuān)家總結(jié)如下,希望您能盡快走出家庭日常飲食誤區(qū):
誤區(qū)一:吃素不吃葷
現(xiàn)在吃素食的人越來(lái)越多,有一部分人是因?yàn)楹ε氯澥硶?huì)引起肥胖、冠心病等。但如果絕對(duì)食素,并非有利于健康。食素者蛋白質(zhì)往往攝入不足,會(huì)發(fā)生抵抗力下降、渾身無(wú)力、水腫等情況。另外由于食素者食物單調(diào),機(jī)體中掌管食物消化的酶系統(tǒng)功能逐漸遭到破壞,后會(huì)導(dǎo)致物質(zhì)交換失調(diào)。植物性食品中含有豐富的維生素、無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)酸,而缺少造血的微量元素鈷、錳、鐵和銅等。此外,植物性食品脂肪含量少,但人體每天需要50克左右的脂肪,要想滿足這種需要,就要大約吃5千克的植物性食品,而且,植物蛋白很難代替動(dòng)物蛋白。故從抗衰益壽的角度看,絕對(duì)素食不可取,只有葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)全面、平衡膳食,才是通往健康長(zhǎng)壽之路。