現(xiàn)在人們的生活條件提高了，很多人在工作繁忙之余或者是家庭聚餐的時(shí)候選擇在外就餐，但是現(xiàn)在很多外面的餐廳的衛(wèi)生扎un概況很不理想，那么在外就餐需注意事項(xiàng)有哪些呢?怎樣點(diǎn)餐才能夠確保自己吃的安全又放心呢?下面我們就隨著三九小編一起去詳細(xì)的了解一下吧。
即便是你的媽媽叫你回家吃飯叫了一千遍，這個(gè)時(shí)候你也不得不因?yàn)楣ぷ鞯脑蚨ネ饷纥c(diǎn)餐來(lái)飽腹。
即便你是獨(dú)愛(ài)廚房的辣媽，或者是鐘愛(ài)自制美食的單身女郎，由于時(shí)間有限，也總有在外點(diǎn)餐的時(shí)候。
在餐館頻頻出問(wèn)題的當(dāng)今，怎么才能吃得健康?在外點(diǎn)餐有什么健康秘密?
1、點(diǎn)好主食，膳莫大焉
很多的女性朋友可能會(huì)認(rèn)為主食是導(dǎo)致身材肥胖的一個(gè)主要的原因，為了追求身材的苗條，幾乎很少或者是不吃主食，在點(diǎn)餐的時(shí)候往往是對(duì)主食呲之以鼻。也有很多人認(rèn)為主食一定會(huì)給你的身體帶來(lái)高血糖，為了減少高血糖帶來(lái)的危害，很多人往往會(huì)很過(guò)分的限制主食的攝入量。
事實(shí)上，碳水化合物是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在體內(nèi)釋放能量較快，幾乎是紅細(xì)胞唯一可利用的能量，也是人體的指揮官---大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，以及生命的發(fā)動(dòng)機(jī)---心臟和肌肉活動(dòng)的主要能源。
如果碳水化合物供應(yīng)不足可能出現(xiàn)大腦反應(yīng)遲鈍，耐力減弱，工作效率降低等常見(jiàn)癥狀。正常人合理膳食的碳水化合物提供能量比例應(yīng)達(dá)到55%-65%，占據(jù)了至少“半壁江山“哪!所以在中國(guó)居民膳食平衡寶塔中，主食是處于金字塔的塔底的一層，意味著主食是基礎(chǔ)的基礎(chǔ)，與古人所說(shuō)的“五谷為養(yǎng)”不謀而合。
點(diǎn)什么樣的主食好呢
很多人在外點(diǎn)餐主食除了米飯就是饅頭。身為“白富美”的精白米面，雖然充饑效果很好，不過(guò)在加工的時(shí)候很多寶貴的營(yíng)養(yǎng)成分被去掉，粗粗的膳食纖維也被丟棄，吃進(jìn)去之后血糖有如坐山車，很短的時(shí)間就升上去了，不利于血糖控制。所以主食注重粗細(xì)搭配，雜糧饅頭、窩窩頭、玉米餅多來(lái)點(diǎn)。
除了五谷雜糧這一類的食物，像是薯類的也是我們推薦的指數(shù)很高的主食之一。還有像是紅薯、紫薯以及芋頭、頭都等等的，都是普遍的含有淀粉很好的食物，而蛋白質(zhì)與脂肪的含量又是很低的，其自身的特點(diǎn)就決定了薯類所具有的一定的控制自身的體重以及預(yù)防便秘等等的作用。碎玉薯類來(lái)說(shuō)，蒸是有營(yíng)養(yǎng)的而且能量又很低。
煮or燉，會(huì)造成水溶性維生素的損失;炸會(huì)造成油脂攝入過(guò)度，且油炸的高溫會(huì)破壞薯類中的不耐熱營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(如維生素C、B1等)，同時(shí)，淀粉在高溫下會(huì)產(chǎn)生令人談之色變的致癌物丙烯酰胺，所以吃薯類避免油炸。
主食何時(shí)吃呢
很多人聚餐的時(shí)候都是吃飽了大魚大肉才“根據(jù)情況”考慮是否上主食。其實(shí)，沒(méi)有主食的參與，既不利于蛋白質(zhì)的利用，又帶來(lái)了身體的負(fù)擔(dān)，而且不利于控制血脂。所以主食一定要在餐前或者伴隨著就餐一起吃的，即便減肥的人群也要適當(dāng)吃點(diǎn)主食，建議在吃飯前就把主食妥妥地點(diǎn)好。
另外，為了不影響興致，可以在涼菜中配一些含有淀粉的品種，在菜肴中搭配有藍(lán)莓山藥、糯米藕片、荷葉餅等有特色的主食品種，還可以盡早點(diǎn)上小吃、粥等食品，既能調(diào)劑口味，又能補(bǔ)充淀粉類食物。
