研究者認(rèn)為：鎂具有許多特殊功能，能激活體內(nèi)多種酶，抑制神經(jīng)興奮，維持核酸結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定，參與 蛋白質(zhì)合成 、肌肉收縮和體溫調(diào)節(jié)，另外，鎂還影響人的情緒，鎂的缺乏也會使人情緒趨于 緊張 ，從而增加緊張激素的分泌，導(dǎo)致痛經(jīng)的發(fā)生率增加。有鑒于此，有關(guān)專家認(rèn)為，痛經(jīng)患者在預(yù)防上除注意勞逸結(jié)合，避免過度緊張，合理睡眠外;還應(yīng)在膳食中增加含鎂豐富的蔬菜、水果及其他食物，以提高人體組織含鎂濃度。
營養(yǎng)學(xué)家推薦的富含鎂且其他營養(yǎng)素均較齊全的食物有：谷類有蕎麥面、小米、 玉米 、高粱面等;豆類有黃豆、 黑豆 、蠶豆、 豌豆 、豇豆、豆腐等;蔬菜及水果有雪里紅 、 莧菜 、薺菜、 芥菜 、 辣椒 干、干蘑菇、紫菜、 楊桃 、桂圓、 花生、核桃仁、 蝦米 、芝麻醬等。
均可選擇入膳，特別是紫菜含鎂高(每100克含460毫克)，居諸品之首，被譽為“鎂元素的寶庫”。值得注意的是，動物性脂肪含量過高時，人體對鎂的吸收會受到一定影響，故要盡量少吃高脂肪 的食品。另外，應(yīng)注意少吃含鎂甚低的精制白米、白面及白糖等。
補鎂食物療痛經(jīng)
據(jù)國外新資料 ,女性痛經(jīng)與體內(nèi)缺鎂有關(guān)。有關(guān)研究者對 447名每月痛經(jīng)的女性 ,進行體內(nèi)鎂含量測試時發(fā)現(xiàn) ,有 89 . 4%的人體內(nèi)鎂水平低于正常值。專家解釋說 ,人在生長發(fā)育期 ,每增加 1千克體重 ,必須增蓄 25毫克鎂 ,才能維持包括骨髓及細(xì)胞形成、蛋白質(zhì)代謝和激素合成在內(nèi)的多種正常生命活動。體內(nèi)鎂水平下降時影響雌激素的正常值 ,故常見痛經(jīng)。專家建議 ,痛經(jīng)者應(yīng)補鎂。
生活中 ,可以選用以下富鎂食物組方
核桃枸杞粥 :取核桃 5個 ,去殼留仁、枸杞 30克與 250克大米共熬為粥。常服。
玉米蕎豆餅 :取玉米、蕎麥、大豆等量 ,磨細(xì)過篩 ,加水蒸成餅或烤成餅。常食。
淡菜雞肝湯 :取淡菜 30克 ,雞肝 2具 ,酸棗仁 30克 (搗爛 ),熬湯。常服。
荔桔雞蛋湯 :取荔枝核、桔核各 30克 ,熬湯 ,去渣留汁 ,放入二個去殼雞蛋 ,煮熟 ,吃蛋喝湯。
茴歸豬脬湯 :取豬脬一個 ,洗凈 ,放入小茴香、當(dāng)歸各 30克 ,縫合 ,燉服。
另外 ,青菜、青筍、萵苣等葉類蔬菜 ,茶油及海產(chǎn)品、動物骨湯和香蕉都是富鎂食物 ,應(yīng)是痛經(jīng)者常見的桌上餐。
