4.毛蛋的營養(yǎng)價值很高
在中國的很多地方很多的人喜歡吃毛雞蛋,認為這是一件滋補的佳品,甚至很多的家長認為吃毛雞蛋有利于孩子的智力發(fā)育,而毛雞蛋也就是“死胎蛋”是雞蛋孵化至半途的胚胎,其實毛雞蛋中并沒有很高的營養(yǎng),相反的在孵化的過程中,好會產(chǎn)生很多的細菌,而且現(xiàn)在很多無良商家,會采用人工手法阻止孵化的繼續(xù),所以毛雞蛋不僅是沒有什么更高的營養(yǎng)價值,而且會帶入很多的細菌,進入我們身體,而且這也是一種不人道的做法,還是比較殘忍的。
吃完雞蛋做三不
1.吃完雞蛋不吃糖
糖水荷包蛋是很多人喜愛的美食,其中雞蛋的濃香,加上甜蜜的口感,真是羨煞吃貨,但是吃完雞蛋不能立即吃糖哦,更不能同時食用,因為糖分可以使得雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖氨基賴氨酸的結(jié)合物,而這種物質(zhì)不易被人體吸收,所以也會對健康不利,所以吃貨們,要謹記不能把糖和雞蛋混食才好。
2.吃完雞蛋不吃柿子
柿子獨特的口感是很多人的喜愛,柿子中也含有很多人體所需的營養(yǎng)素,但是柿子屬于寒性食物,脾胃虛寒者不建議食用,但是柿子中含有大量鞣酸,而雞蛋中富含蛋白質(zhì),當?shù)鞍踪|(zhì)與鞣酸相遇會發(fā)生凝結(jié)沉淀,大大影響腸胃的消化功能,嚴重時會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,所以吃完雞蛋之后,好不要馬上吃柿子,中間有個間隔的時間,避免中毒的危險。
3.吃完雞蛋不吃兔肉
隨著美食的烹飪和方法的進化,很多野味成為餐桌上的愛,例如兔肉,因為其中特殊的口感,深受很多人的喜愛,吃完雞蛋還是不能立即食用的,因為兔肉性味寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,兩者都含有一些生物活性物質(zhì),共同食用會發(fā)生反應,刺激胃腸道,嚴重者會引起腹瀉,李時珍在《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成泄痢?!彼远卟荒芡瑫r食用。
結(jié)語:人類的智慧總是那么的獨特,簡單的雞蛋,卻有著五花八門的做法,還能夠在很多的菜肴中使用,為菜肴增加新鮮的口感,但是吃雞蛋還是存在許多的誤區(qū),所以要謹記禁忌,才能享受美食的同時,在健康的道路上越走越遠。