夏季養(yǎng)生 關于西瓜的謠言千萬別信

  夏天到了,各種水果也是應季上市,尤其是西瓜,夏天吃上一塊西瓜那真的是解渴又涼爽,但是現(xiàn)在有很多關于西瓜的謠言,搞得很多人都是不敢吃西瓜了,這到底是怎么一回事呢?跟小編一起看看去、

  近有很多的報道都是關于西瓜的,“西瓜爆裂于瓜棚”、“西瓜注射增甜劑”、“西瓜使用膨大劑”、“嫁接西瓜不能吃”等等,很多的說法都是說西瓜的,那么我們該如何呢?

  西瓜爆裂只因膨大劑?

西瓜爆裂只因膨大劑

  西瓜尚未成熟卻紛紛爆破,別笑,這是真事,發(fā)生在江蘇省丹陽地區(qū)。人們將其原因歸結為”膨大劑的使用“,從此談”破“色變,選購時盡量挑小的買,生怕購得使用了膨大劑的瓜。膨大劑到底是何方神圣,讓人們避之不及?

  膨大劑是植物生長調節(jié)劑中的一類,屬于農藥范疇(依照1997年國務院頒布《農藥管理條例》中農藥的定義)。常用的膨大劑有氯吡脲、赤霉酸,有加速細胞分裂,促進細胞增大、分化以及蛋白質的合成等功效。

  在20世紀80年代末,我國從日本引入膨大劑,1992年得到了我國農藥登記,并在一些省份推行。如今,氯吡脲在我國、美國、歐盟、澳大利亞、韓國、日本等國家都有著廣泛使用。目前為止,正常使用時,還沒發(fā)現(xiàn)膨大劑對人體造成任何危害,但是不當的使用(過量或是時期不對)會引起果實畸形。

  而引起瓜開裂的因素很多,首先種植品種的特色就是皮薄、易裂,比如廣受瓜農和消費者喜愛的京欣1號,就存在易裂果的特點,后來中國農科院、大興縣農科所等單位又合作培育了抗裂京欣的品種。其次是長時間的干旱后下雨,西瓜吸收水分后容易脹裂,再加上晝夜溫差,西瓜皮就很容易開裂。上述丹陽西瓜爆裂主要就是這種原因。

  太甜的西瓜注射了增甜劑?

太甜的西瓜注射了增甜劑

  每到吃西瓜季節(jié),都會有“打針西瓜”的消息。傳言黑心商販為了讓西瓜賣個好價錢,往里面注射甜蜜素和胭脂紅等食品添加劑,這令很多人感到擔心。對此,專家和瓜農均表示,不可能存在打針西瓜,因為給西瓜打針,既不能被吸收,還不利于保存銷售。

  國家西甜瓜產業(yè)技術體系首席科學家、北京市農林科學院蔬菜研究中心主任許勇研究員表示,植物只有通過維管束組織才能吸收水分與營養(yǎng),給西瓜采用打針方式注射液體物質,是不可能被吸收的。強行注入,只會在微小組織內積累,破壞西瓜瓤組織特性,在短時間內變質,不利于保存。記者曾走訪了北京東城區(qū)的幾家水果攤、水果批發(fā)市場和大興區(qū)瓜地,不管是零售商還是瓜農都說,西瓜不可能打針,因為西瓜一旦有點傷口,會爛得很快,沒人愿意做這賠本買賣。

  之所以有此傳言,許勇分析,可能是因為西瓜栽種需使用一些葉面肥,這能提高西瓜的光合作用,從而增加果實糖分,這是西瓜常用的栽培技術,沒有任何安全問題。一些化肥廠商稱這類葉面肥為“增甜劑”銷售??赡苡捎诓糠止限r與公眾缺乏科學理解,將“增甜劑”傳成了“注射劑”。

  至于“打針西瓜”有“白筋”,科學松鼠會成員史軍介紹,這是西瓜的維管束。本來在西瓜成熟過程中,這些維管束會逐漸降解,但由于肥料、品種等因素的影響,有些西瓜的維管束纖維沒有被降解,甚至發(fā)生了木質化,從而形成了黃色的條帶。西瓜果實內部出現(xiàn)白籽,可能是因為在早春西瓜授粉中出現(xiàn)受精不良。

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