鹽是我們生活每天都會用到的調(diào)味品,沒有了鹽我們的生活就沒有滋味,飲食沒有味道,但是現(xiàn)在居民的用鹽量嚴(yán)重超標(biāo),很多人都在食用高鹽產(chǎn)品,那么我們該如何攝入食鹽量呢?鹽多鹽少都是不好的,那么這樣吃鹽才健康呢?今天一起跟隨小編看看吧!
鹽是人體必需獲取的一種食物,有我們身體所需的必需品,補(bǔ)充人體的鈉元素,但是攝取鹽過多的話,會引起身體健康出現(xiàn)問題。
食鹽中的鈉是控制人體水分所必需的,它可以保持人體正常的血液pH值,保證神經(jīng)信號的傳遞,幫助肌肉正常工作。但是過多或過少地?cái)z入鹽都對健康不利,食鹽過多可能會引起高血壓和胃癌,也可能加重骨質(zhì)疏松癥和哮喘。也有研究表明,過少攝入鹽分的人也會遭遇心腦血管問題。不過專家指出:"一個(gè)健康的人每天只要按正常的方式飲食,就不必?fù)?dān)心食鹽攝入過少的問題。"
那么怎么吃鹽才是正確的呢?
拒絕高鹽
高鹽飲食是高血壓的重要危險(xiǎn)因素,對人體健康還有其他不好的影響。因此選擇食品時(shí),請務(wù)必閱讀食品標(biāo)簽。專家建議,1.25克鹽屬于高鹽食品,0.25克鹽比較合適。
每人每天吃鹽不超過6克
一般來說,每人每天從食物中獲得的食鹽多不應(yīng)超過6克。尤其是高血壓病史的家庭,宜吃低鹽飲食。人體對鹽的攝入也不是絕對宜少不宜多,有時(shí)也要酌情而定。
炒菜時(shí)要后放鹽
如果早早的放鹽,鹽就可能滲入食物中,吃菜的時(shí)候把放的鹽都吃到肚子里了,等起鍋時(shí)放鹽的好處就在于鹽多數(shù)還在菜的湯汁中,一般家庭吃菜都不吃湯汁,這樣既能起到調(diào)味的作用,又可以少攝入鹽。
警惕生活中10類高鹽食物
鹽是人們做菜時(shí)不可缺少的調(diào)味品,但是如果吃鹽太多就會有害健康,甚至可能誘發(fā)疾病。那么你知道吃鹽有哪些飲食禁忌嗎?今天小編幫大家總結(jié)了生活中10類高鹽食物,讓我們一起來了解一下吧。
1、披薩餅
在面餅、醬料和奶酪中,都含有相當(dāng)數(shù)量的鹽分,常規(guī)大小的一角披薩含鹽量就可能達(dá)到600毫克。
因此,艾克凱姆建議選擇蔬菜多的披薩餅,每餐別超過兩角,避免經(jīng)常食用。
2、白面包
兩片半白面包含鈉就超過600毫克。如果再涂上花生醬,要不超量都難。
而且巧克力面包、菠蘿面包、奶酥面包等奶油越多的,含鈉越高。
解決方法:不妨選雜糧面包,雖然含鈉高,但鉀也多,又有纖維、植化素等優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)素。
3、早餐麥片
早餐谷類脆片是不少人心中的健康早餐。調(diào)查發(fā)現(xiàn),市面上14個(gè)品種的早餐麥片有一半達(dá)到英國高鹽標(biāo)準(zhǔn),有的竟高達(dá)1030毫克。