夏天非常熱，所以食物非常容易變質(zhì)，很多人都想自己家里有冰箱，沒(méi)事的，但是你知道嗎？東西長(zhǎng)期放在冰箱里營(yíng)養(yǎng)也是丟失的，人體吃的話對(duì)于身體健康也是不利的，那么你知道哪些食物夏天是不能吃的嗎？專(zhuān)家總結(jié)夏季危險(xiǎn)食物排行榜。趕緊看看吧！>>>吃這一物從此讓你“腸”通無(wú)阻
夏天很容易就會(huì)吃壞肚子，這是因?yàn)橄奶斓氖澄锶菀壮霈F(xiàn)變質(zhì)的情況，所以大家好及時(shí)的食用，所以大家夏季食用食物一定要小心。
熟肉
美國(guó)南卡羅來(lái)納州醫(yī)科大學(xué)微生物學(xué)和免疫學(xué)系教授邁克爾•施密特博士表示，煮熟的肉食很容易發(fā)生大腸桿菌感染，從超市買(mǎi)回家的熟肉制品一定要徹底加熱后才能放心吃。
豆芽
豆芽生長(zhǎng)需要溫暖潮濕的環(huán)境，這也正是沙門(mén)氏菌、李斯特菌和大腸桿菌等細(xì)菌繁殖的理想條件。美國(guó)得克薩斯州營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家艾米•古德森建議，豆芽加入沙拉或漢堡之前，好煸炒，否則食物中毒危險(xiǎn)會(huì)翻倍。
雞蛋
美國(guó)加州洛杉磯營(yíng)養(yǎng)師洛瑞•賈尼尼表示，生雞蛋或未煮透的雞蛋很可能會(huì)攜帶細(xì)菌，吃了之后更容易生病。美國(guó)食品和藥品管理局建議，雞蛋吃前應(yīng)煮透，接觸雞蛋的所有器具及雙手都應(yīng)該認(rèn)真清洗。
烤肉
美國(guó)巴爾的摩市營(yíng)養(yǎng)師萊伊•特雷西表示，雖然夏季食品危險(xiǎn)大多來(lái)自導(dǎo)致人體中毒的病菌，但是烤肉類(lèi)產(chǎn)生的致癌物也同樣十分危險(xiǎn)。多項(xiàng)研究表明，將肉類(lèi)用醋、酒、檸檬汁及其他調(diào)料腌制30分鐘后再烤，可減少致癌物。烤肉時(shí)，使用低焰火烤制、剔除脂肪并經(jīng)常翻動(dòng)，有助于減少烤肉致癌物。
哈密
。哈密瓜、西瓜等瓜果容易導(dǎo)致李斯特菌感染。與其他病菌不同的是，李斯特菌可以在冰箱冷藏的環(huán)境下生長(zhǎng)。美國(guó)農(nóng)業(yè)部提示，李斯特菌存在于外層果皮，切開(kāi)瓜果可將果皮上的病菌帶入果肉中。所以，切開(kāi)哈密瓜等瓜果之前，應(yīng)在流水沖洗的條件下，使用毛刷將瓜果的外皮徹底刷洗干凈。并且切開(kāi)的瓜果不能在冰箱久存。
雞肉
2014年《消費(fèi)者報(bào)告》雜志分析發(fā)現(xiàn)，97%的雞胸脯肉受到有害細(xì)菌污染，常見(jiàn)的是沙門(mén)氏菌。古德森建議，食用前，雞肉應(yīng)徹底煮熟，殺死病菌。另外，不要將生雞肉或牛肉放在沙拉或果盤(pán)之上。否則，生肉滲水會(huì)污染其他食物。
