秋季飲食養(yǎng)生注意事項(xiàng)
進(jìn)入秋季,天氣逐漸轉(zhuǎn)為早晚較涼,但白天仍舊熱浪襲人。“白露”過后,雨水漸少,天氣干燥,晝熱夜涼,氣候寒熱多變,稍有不慎,容易傷風(fēng)感冒,許多舊病也易復(fù)發(fā),被稱為“多事之秋”。秋季是養(yǎng)生的關(guān)鍵時(shí)期,秋季飲食養(yǎng)生須注意四個(gè)問題:
1、食宜多苦吃點(diǎn)瓜筍茶
現(xiàn)代人與古人相比,往往營養(yǎng)過剩、溫?zé)嵊杏?,體質(zhì)偏于陽盛,又逢夏季,易感受暑熱致病致人體內(nèi)火旺盛??啥喑砸恍┛辔?、涼性食物,民間就有“天熱食苦,勝似進(jìn)補(bǔ)”的說法。多吃些苦味食物可起到清熱解暑、提神醒腦、健脾開胃、排毒去火的作用。常見苦味食物有:苦瓜、苦菊、芥藍(lán)、萵筍、柚子、蘆薈、蓮子、蕎麥、莜麥、綠茶等。
2、食宜清淡喝點(diǎn)花樣粥
夏末初秋高溫多雨,濕氣重,容易困脾。脾主運(yùn)化,喜燥惡濕。濕熱困脾會(huì)影響脾運(yùn)化功能的正常發(fā)揮,進(jìn)而影響胃的受納能力,出現(xiàn)食欲不振。另外天熱人們易心情煩躁,睡眠欠佳也會(huì)影響胃腸功能導(dǎo)致食欲下降。因此我們總的飲食原則:食宜清淡。適當(dāng)多吃一些清熱除濕、健脾開胃的食物如綠豆、薏米、苦瓜、絲瓜、扁豆、番茄…。也可以自制一些食療粥,如:山楂薏米粥、綠豆銀耳冰粥、荷葉粥、扁豆粥等等。
3、食宜清補(bǔ)喝點(diǎn)滋陰湯
初秋由于其季節(jié)特點(diǎn),易產(chǎn)生濕熱毒火,因此不宜大補(bǔ)、溫補(bǔ),而適宜清補(bǔ)。服用些具有補(bǔ)益滋陰清熱作用的食物,如:鴨肉、鵝肉、鯽魚、兔肉、瘦豬肉、海帶、豆腐等,經(jīng)過合理烹調(diào),做湯如:老鴨苦瓜湯、海帶湯等,不僅能增進(jìn)食欲、加強(qiáng)營養(yǎng),還可消暑健身。
4、飲食有節(jié)吃些蔥姜蒜
一是指飲食要有節(jié)制,不要暴飲暴食,不要過分貪食生冷油膩;二是飲食要有節(jié)律,三餐定時(shí),不要空腹或進(jìn)食時(shí)間過長,以免加重胃腸負(fù)擔(dān);三是食要清潔,多吃新鮮衛(wèi)生的食物,適當(dāng)吃一些具有殺菌作用的食物,如:大蒜、蔥、洋蔥等
總之,夏季和秋季是長養(yǎng)季節(jié),把飲食起居調(diào)整好,才能使人體陰陽平衡,陽氣充盛,秋冬才能更好地收藏,使人們四季平安。