3、蔥切條，姜一半切片，一半切末。將大蝦擺入盤內，加入料酒、味精、蔥條、姜片、花椒和湯，上籠蒸10分鐘左右，取出。揀去蔥、姜、花椒裝盤，用醋、醬油、姜末和香油對成汁，供蘸食。
椒鹽蝦
材料：鮮中蝦1斤，蒜頭5顆，辣椒1條 (切碎)，蔥1顆(切段)，生粉 50克，海鹽，3茶匙。
做法
1、將蝦的腳和蝦的頭剪掉，然后焯下水，沾上生粉。
2、燒熱一鍋油后，將蝦放入油鍋中炸至8成熟后要很快拿起來，因為蝦很快就熟了。
3、原鍋留下1湯匙的油，開大火，放入蒜頭爆香，加蔥、辣椒及蝦炒大約1分鐘，再放入海鹽炒至均勻即可上桌。
白灼蝦
材料：基圍蝦500克，輔料紅尖椒25克，生抽50克，香油5克，鹽5克，姜10克，小蔥10克，花生油5克。
做法
1. 將鮮蝦洗凈。
2. 辣椒絲放在味碟上。
3. 用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、香油、蔥絲、姜末、鹽拌勻。
4. 用旺火把清水燒開，下入鮮蝦焯至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。小訣竅在鮮蝦下入沸水時不要來回翻動，以免蝦頭脫落。
蝦仁粥
原料：大米20克，蝦仁50克，芹菜、胡蘿卜、玉米粒各適量，鹽適量。
做法
1、將蝦仁去除沙線，洗凈，瀝水，切成碎末;芹菜洗凈，切末;胡蘿卜去皮，洗凈，切末。
2、玉米粒洗凈，切碎;大米淘洗干凈，入清水中浸泡3小時。
3、將大米加入適量清水煮沸，轉小火，邊攪拌邊煮15-20分鐘至稠狀。
4、加入芹菜末、胡蘿卜末、蝦仁碎和玉米碎，繼續(xù)煮1一2分鐘，加鹽調味即可。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的感冒能吃蝦嗎等相關內容。感冒時人們身體的抵抗力往往會下降，消化是為的能力也會變差，普通感冒咳嗽吃些蝦肉是可以補充我們身體所需的營養(yǎng)的，就是記住要弄得清淡些。
