煮玉米的營養(yǎng)價值 這樣做它營養(yǎng)保存的最好(2)

  調(diào)料:食鹽適量。

  步驟

  1.先拿出買來的玉米。

先拿出買來的玉米

  2.剝?nèi)ネ馄?,清洗干凈?/p>

  3.放入高壓鍋中。

  4.放適量清水和鹽。

  5.將嫩的玉米皮放在上面。

  6.按豆類,濃郁鍵。

  7.壓好的玉米。

  玉米這樣煮更營養(yǎng)

  玉米口感甜糯,且營養(yǎng)豐富,富含豐富的葉酸和鉀,以及各種維生素和營養(yǎng)素。常吃玉米可以防癌抗癌、保護(hù)視力、調(diào)節(jié)血糖。

  玉米的食用方式多種多樣,可煮、可煲湯、可烤。煮玉米有訣竅,掌握這些訣竅,煮出來的玉米就是又香又甜還營養(yǎng)。

  將玉米從冷凍室取出后,不用解凍,直接剝掉外側(cè)的厚皮,留內(nèi)層的2層薄皮。用清水沖洗干凈,放入鍋中,再倒入冷水,沒過玉米表面。

  帶著薄衣煮,可以保存下來一種獨特的谷物清香,且更易煮熟。

  煮玉米好先浸泡20—30分鐘,再開大火煮熟。這樣能有效保留玉米本身的維生素,吃起來清香、有嚼勁。

  不同玉米的烹煮時間略有差異。水開后,甜玉米(明黃色的)和老玉米需要再煮8分鐘,黏玉米(白色的)煮得久一些,至少10分鐘,不用過分強(qiáng)調(diào)煮開花。

  煮熟后,需要把玉米夾出來,放入漏網(wǎng)里瀝干水分。長時間浸泡在水里,玉米的味道會轉(zhuǎn)淡,口感也會下降。

  煮黏玉米和老玉米時,可以在水開后,往里面加少許鹽,再接著煮。這樣能強(qiáng)化玉米的口感,吃起來有絲絲甜味。

  如果想吃到更營養(yǎng)的煮玉米,可以在燒煮時,往水里加一點小蘇打(食用堿)。

  這是因為玉米富含營養(yǎng)素?zé)熕?,但一般情況下這一成分較難被人體分解、吸收。加了小蘇打后,玉米中的煙酸可以充分釋放出來,營養(yǎng)價值更高了。

這是因為玉米富含營養(yǎng)素?zé)熕? title=

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的玉米的營養(yǎng)價值等相關(guān)內(nèi)容?,F(xiàn)在大家是不是都知道煮玉米時可以保持玉米本身營養(yǎng)價值好的制作方法了吧。玉米的營養(yǎng)價值真的很高想要減肥的朋友們可以多食用些,它的脂肪含量微乎其微。

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