在中國(guó)人看來，食物的味道無非是酸甜苦辣咸這五種，其中，辣味一直備受爭(zhēng)議，喜歡吃辣的人真的是每頓飯都離不開它，不喜歡吃它的人主要是覺得自己的舌頭會(huì)受不了，而且會(huì)認(rèn)為吃完辣的會(huì)上火，尤其一些愛美的女人，雖然也喜歡吃辣，但是又怕長(zhǎng)痘痘。其實(shí)經(jīng)常吃辣味食物，只要控制好量，不僅可以豐富味蕾需要，也對(duì)身體健康大有幫助。
1、促進(jìn)血液循環(huán)
各位吃完辣的食物后是不是都會(huì)覺得全身熱熱的，這是因?yàn)槔钡氖澄锢锒己械睦蔽端厮隆?/p>
當(dāng)我們食用辣味食物時(shí)，在辣味素的刺激下，身體的組織溫度會(huì)迅速升高，這是因?yàn)槔蔽端乜梢源龠M(jìn)全身的血液循環(huán)，血液充斥在體表，所以體表溫度迅速提高。
所以偶爾吃點(diǎn)辣椒是可以促進(jìn)全身血液循環(huán)的，秋冬天氣比較寒冷，所以食物中加點(diǎn)辣味可以迅速幫助暖身子，而且就促進(jìn)血液循環(huán)這一點(diǎn)，對(duì)“三高”患者來說，可是很有用的。
2、有助減肥
很多女人不敢吃辣，認(rèn)為會(huì)上火，所以經(jīng)常可以看到不少女生是堅(jiān)決不吃辣的，其實(shí)她們不知道的是，辣味食物可是一種很好的減肥食物。
辣味食物中含有一種叫做辣椒堿的物質(zhì)，具有很強(qiáng)烈的氣味，只需要吃一點(diǎn)點(diǎn)，它就足以刺激大腦，發(fā)出“減少食欲”的信號(hào)，使人們頓時(shí)控制住食欲，所以我們吃完辣的食物后基本上也就不會(huì)再吃別的食物了。
另外，辣味食物可以提高全身的新陳代謝，可以有效燃燒脂肪，據(jù)研究分析，吃完辣味的食物后，可以消耗全身百分之二十五以上的卡路里!是名副其實(shí)的消脂食物。
不過，如果想減肥的人不能吃辣的話，可以在吃辣的時(shí)候喝點(diǎn)牛奶，這是因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)可以緩和辣椒堿帶來的刺激感，同時(shí)也可以給身體補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)，想減肥的人不妨試試這種組合。
3、促進(jìn)消化
吃完辣的食物后，很多人會(huì)說有些消化不良的癥狀，其實(shí)這就是辣的吃多了導(dǎo)致的，只要控制好辣味食物的量，吃完后不僅不會(huì)消化不良，反而還有著很好的助消化功效。
這是因?yàn)樵诔岳睍r(shí)，辣椒堿可以刺激味蕾，使嘴巴里的唾液分泌，同時(shí)也可以促進(jìn)胃液分泌的增多，而且還可以增加流往胃中的血液，從而可以幫助我們可以更好的消化。
不過空腹的時(shí)候可千萬不要吃辣味食物，因?yàn)榭崭沟臅r(shí)候胃酸本就分泌較多，吃完辣味食物后會(huì)使胃酸分泌過多，對(duì)腸胃的傷害可就大了。
4、治療感冒
秋冬季節(jié)，由于天氣較冷，室內(nèi)空氣不流通，很多人會(huì)患上感冒，非常難受。
而吃點(diǎn)辣可是對(duì)感冒有著很好的治療作用的，因?yàn)槔蔽妒澄镏械睦苯匪乜梢蕴岣唧w表溫度，從而使身體出汗，排出的汗水里其實(shí)含有大量的病菌，所以感冒的時(shí)候吃點(diǎn)辣可以減少感冒導(dǎo)致的不適癥狀。
同時(shí)辣味食物還可以清除呼吸道的黏液，從而可以緩解感冒帶來的鼻塞癥狀，使呼吸重新變得暢通，感冒也會(huì)好得非?？?。
古人感冒常喝姜湯實(shí)際上就是利用這樣的原理的。
