在中國人看來,食物的味道無非是酸甜苦辣咸這五種,其中,辣味一直備受爭議,喜歡吃辣的人真的是每頓飯都離不開它,不喜歡吃它的人主要是覺得自己的舌頭會受不了,而且會認為吃完辣的會上火,尤其一些愛美的女人,雖然也喜歡吃辣,但是又怕長痘痘。其實經常吃辣味食物,只要控制好量,不僅可以豐富味蕾需要,也對身體健康大有幫助。
1、促進血液循環(huán)
各位吃完辣的食物后是不是都會覺得全身熱熱的,這是因為辣的食物里都含有的辣味素所致。
當我們食用辣味食物時,在辣味素的刺激下,身體的組織溫度會迅速升高,這是因為辣味素可以促進全身的血液循環(huán),血液充斥在體表,所以體表溫度迅速提高。
所以偶爾吃點辣椒是可以促進全身血液循環(huán)的,秋冬天氣比較寒冷,所以食物中加點辣味可以迅速幫助暖身子,而且就促進血液循環(huán)這一點,對“三高”患者來說,可是很有用的。
2、有助減肥
很多女人不敢吃辣,認為會上火,所以經常可以看到不少女生是堅決不吃辣的,其實她們不知道的是,辣味食物可是一種很好的減肥食物。
辣味食物中含有一種叫做辣椒堿的物質,具有很強烈的氣味,只需要吃一點點,它就足以刺激大腦,發(fā)出“減少食欲”的信號,使人們頓時控制住食欲,所以我們吃完辣的食物后基本上也就不會再吃別的食物了。
另外,辣味食物可以提高全身的新陳代謝,可以有效燃燒脂肪,據(jù)研究分析,吃完辣味的食物后,可以消耗全身百分之二十五以上的卡路里!是名副其實的消脂食物。
不過,如果想減肥的人不能吃辣的話,可以在吃辣的時候喝點牛奶,這是因為牛奶中的蛋白質可以緩和辣椒堿帶來的刺激感,同時也可以給身體補充所需的營養(yǎng),想減肥的人不妨試試這種組合。
3、促進消化
吃完辣的食物后,很多人會說有些消化不良的癥狀,其實這就是辣的吃多了導致的,只要控制好辣味食物的量,吃完后不僅不會消化不良,反而還有著很好的助消化功效。
這是因為在吃辣時,辣椒堿可以刺激味蕾,使嘴巴里的唾液分泌,同時也可以促進胃液分泌的增多,而且還可以增加流往胃中的血液,從而可以幫助我們可以更好的消化。
不過空腹的時候可千萬不要吃辣味食物,因為空腹的時候胃酸本就分泌較多,吃完辣味食物后會使胃酸分泌過多,對腸胃的傷害可就大了。
4、治療感冒
秋冬季節(jié),由于天氣較冷,室內空氣不流通,很多人會患上感冒,非常難受。
而吃點辣可是對感冒有著很好的治療作用的,因為辣味食物中的辣椒素可以提高體表溫度,從而使身體出汗,排出的汗水里其實含有大量的病菌,所以感冒的時候吃點辣可以減少感冒導致的不適癥狀。
同時辣味食物還可以清除呼吸道的黏液,從而可以緩解感冒帶來的鼻塞癥狀,使呼吸重新變得暢通,感冒也會好得非??臁?/p>
古人感冒常喝姜湯實際上就是利用這樣的原理的。