冬天要這樣吃火鍋才健康

  冬天吃火鍋早已經(jīng)成了一種時(shí)尚,無論是在火鍋店,還是在家里,幾人圍坐桌邊聊天邊涮著各種菜和肉,氣氛一下子就變得融洽而美好。由于吃的時(shí)間長(zhǎng),可以閑聊,還經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,所以,在這個(gè)季節(jié),家庭聚會(huì)、朋友聚餐,多會(huì)選擇火鍋。并且很容易就會(huì)覺得全身暖和起來,忘記了嚴(yán)寒。

  不過,也有人會(huì)想,食物就這么涮一下,跟平時(shí)燒菜的方式完全不一樣,這些食物的營(yíng)養(yǎng)到底是保留得更多呢?還是已經(jīng)被“燙壞了”?關(guān)于火鍋怎么吃才健康,以及怎樣才能避免不健康的吃火鍋方式,請(qǐng)往下看。

怎樣才能避免不健康的吃火鍋方式

  怎樣吃火鍋才健康

  1、銅鍋一定要清洗干凈

  這種情況一般是在家里,由于不是經(jīng)常做火鍋,再拿出來用的時(shí)候,可能已經(jīng)生了銅銹。如果不刷干凈就拿來用,對(duì)人體是非常不利的??梢杂么缀望}擦拭,將銅銹洗干凈再用。

  2、食物一定要煮熟

  很多人吃火鍋時(shí),只把食材放里面一涮,立即就吃,覺得這樣的菜鮮嫩可口。如果是蔬菜還好一些,但是肉類里面寄生蟲多,如果不煮熟了吃,那些寄生蟲就很容易進(jìn)入體內(nèi)了。不過有些肉確實(shí)是煮久了口感不佳。因此一定要掌握火候,薄的肉片只要涮個(gè)一分鐘左右,顏色由鮮紅變成灰白就可以吃了。

  3、火鍋底料不要太辣

  有的人喜歡吃辣,但是火鍋一般吃的時(shí)間久、進(jìn)食量也大,底料用得太辣,就會(huì)長(zhǎng)時(shí)間地刺激口腔、食道和腸胃。對(duì)身體是相當(dāng)不利的,容易引發(fā)口腔炎癥、咽炎、腸胃炎等。如果本身就有這類的疾病,更是不要吃,以防病情加重。

有的人喜歡吃辣

  4、食物太燙的時(shí)候不要吃

  食物從火鍋里撈出來肯定是很燙的,千萬不要立即就吃。很容易燙傷口腔、食道。容易長(zhǎng)口腔潰瘍的人是很容易復(fù)發(fā)的。長(zhǎng)時(shí)間被燙,會(huì)增加食道癌的幾率。

  5、切忌冰火兩重天

  吃火鍋的感覺,就是圍著火爐、吃著熱食,一會(huì)兒就能感覺到全身散發(fā)著熱氣。這時(shí)候來點(diǎn)冰鎮(zhèn)飲料想必是極舒服的。但是,冰火兩重天的吃法,會(huì)讓腸胃不能適應(yīng),容易引起消化不良、腹瀉等后果。

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