為什么會選擇酸奶呢?研究表明，在與含有同樣熱量的食物相比，酸奶的飽腹感更強，營養(yǎng)全面。酸奶在促進生長、改善營養(yǎng)方面的作用比牛奶還優(yōu)越，其中的乳酸還能抑制有害微生物繁殖，促進胃腸蠕動和消化液分泌，提高多種礦物質(zhì)的吸收率。
不過，也無需飲用過多，一小杯便可以，如果可以的話，也可搭配其他水果、堅果一起吃更好。酸奶的種類有很多，所以對于大多數(shù)人來說，可選擇性也是多樣的，可以說沒有特別注意的問題。
高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶，糖尿病人和肥胖者應(yīng)選擇無糖酸奶。酸奶除含有牛奶的全部營養(yǎng)素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。
乳酸能抑制體內(nèi)霉菌的生長，可預(yù)防使用抗菌素類藥物所導(dǎo)致的菌群失調(diào)。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕度腹瀉作用，可防止老年人便秘。
食醋
在攝取過多的魚、肉、精白米、面包等食物后，喝點醋能起到助消化的作用，因為醋含有揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等，能刺激大腦神經(jīng)中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。
蜂蜜
蜂蜜對胃腸功能有調(diào)節(jié)作用，可使胃酸分泌正常。進食后，尤其是飽食后，胃部消化功能易下降，大腸蠕動變?nèi)?而蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可以促使胃酸正常分泌，可顯著縮短排便時間，消除大餐后的積食。
同時，蜂蜜對胃酸分泌有重要的影響影響，胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調(diào)節(jié)作用，使胃酸分泌活動正常化;如在飯前1個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌，從而減少食物對胃粘膜的刺激。
結(jié)語：消化能力的好壞，關(guān)系到我們是否能夠更好的吸收攝取食物中的營養(yǎng)。在工作強度如此之大的現(xiàn)在，我們更要對身體的健康加上重重保險，而營養(yǎng)是跟關(guān)鍵的一步，若更好的消化吸收營養(yǎng)，那么健康何愁不來呢?
