選好“料”讓你常吃火鍋也不上火

  今天是農(nóng)歷臘月二十,春節(jié)的腳步越來越近了。年關(guān)將至,大家的應(yīng)酬和聚會也越來越多了。說到冬天聚餐都會吃什么,相信很多人都會異口同聲地說出“火鍋”兩個字?;疱伿侵袊鴤鹘y(tǒng)的美食之一,很多人都愛吃麻辣鮮美的火鍋。但是不少吃完火鍋以后都有這樣困擾,不僅會上火,臉上還會長痘。今天小編就和大家聊一聊火鍋怎么吃不上火。

  在古代,火鍋又被稱為“古董羹”,因?yàn)槭澄锿度敕兴邪l(fā)出的“咕咚”聲音而得名。據(jù)考證,在西漢時期就有了火鍋?;疱伌蟮奶攸c(diǎn)就是現(xiàn)煮現(xiàn)吃,口感麻辣鮮咸,油而不膩,吃起來酣暢淋漓。

火鍋大的特點(diǎn)就是現(xiàn)煮現(xiàn)吃,口感麻辣鮮咸

  很多朋友在吃完火鍋以后都有這樣的苦惱,嘴巴里長滿了潰瘍,臉上冒滿了痘痘。雖然這些上火的癥狀過幾天就消失了,但總歸影響到了我們的形象和健康。于是,很多人對火鍋的態(tài)度就是欲罷不能,想吃又不敢吃。其實(shí),我們只要選對“料”,即使經(jīng)常吃火鍋也不怕上火。

  小編這里所說的“料”其實(shí)指兩個方面,一個是火鍋的底料,另一個是火鍋中的食材。很多人每次吃火鍋,必點(diǎn)麻辣鍋底,而且又無肉不歡,經(jīng)常吃羊肉、狗肉等燥熱的食物。一頓火鍋吃下來,難免就會上火。今天小編就給大家聊聊吃火鍋時應(yīng)該如何選料。

  一、如何選擇火鍋底料

  如果吃火鍋不選底料的話,那就不叫“吃火鍋”,而是叫“涮菜”,火鍋的底料可以讓食材變得更加鮮美,增加我們的食欲?;疱伒牡琢洗笾路譃閮煞N,一種是清湯,另一種麻辣味的。很多人都覺得,吃火鍋不選麻辣鍋底,那就等于白吃了。

  一般來說,麻辣鍋底都是由辣椒、花椒、蔥蒜姜等辛香料熬制而成的,這些食材都是很容易上火的。如果要想吃火鍋不上火,我們好選擇清湯鍋底,在鍋底里加入蘿卜和蓮子等清涼下火的食材。這樣我們既享受了美味,身體健康也不會受損。

  如今“重口味”的人越來越多了,他們吃東西都是無辣不歡,如果讓他們吃清湯火鍋,那么他們寧愿不去吃火鍋。小編給大家一個折中的方法,我們可以選擇鴛鴦鍋底,就是將麻辣和清湯的鍋底搭配起來。如果你特別喜愛吃麻辣鍋底的話,一定要記得多喝水。

如果你特別喜愛吃麻辣鍋底的話,一定要記得多喝水

  二、如果選擇火鍋食材

  很多人喜歡吃火鍋都是因?yàn)榛疱佒锌梢约尤敫鞣N各樣的食材,我們可以根據(jù)自己的口味和喜好加入自己愛吃的食材。典型的火鍋食材主要包括肉類、海鮮、蔬菜、豆制品、菌菇和蛋類制品等等,我們在吃火鍋的時候常吃的就是肉類和菜類了。

火鍋怎么吃不上火 火鍋的食材 
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