廚房里這物用錯(cuò)得癌幾率上升50%(2)

  3、缺碘

  現(xiàn)在一般家庭使用的合格食鹽都是加碘鹽,因?yàn)榈庠匾彩侨梭w必須的微量元素之一,在過去食鹽中不含碘的時(shí)代,各種因?yàn)槿钡舛鴮?dǎo)致的疾病層出不窮。這種現(xiàn)象直到政府硬性規(guī)定食鹽中必須加碘才停止。

現(xiàn)在一般家庭使用的合格食鹽都是加碘鹽

  工業(yè)鹽的主要成分是氯化鈉、硝酸鉀以及純堿等物質(zhì),但唯獨(dú)不含碘,如果長(zhǎng)期食用無疑會(huì)導(dǎo)致身體極度缺碘。而碘元素在人體智力發(fā)育等方面起著非常關(guān)鍵的作用。如果情況比較嚴(yán)重,那么甚至還會(huì)出現(xiàn)癡呆、發(fā)育不良等不堪設(shè)想的癥狀,造成難以挽回的悲劇。

  二、食用鹽和工業(yè)鹽的區(qū)別

  食用鹽和工業(yè)鹽有著本質(zhì)的區(qū)別,但是它們看起來都是一種白白的粉末,讓外行人難以分辨。那么對(duì)于普通人來說應(yīng)該怎么做才能夠避免買到假的鹽呢?

  1、味道

  因?yàn)楣I(yè)鹽中含有多種重金屬物質(zhì),其主要的成分和正常的食鹽相差很大,所以在購(gòu)買食鹽的時(shí)候可以通過味覺來分別。工業(yè)鹽中因?yàn)楹写罅康膩喯跛徕c,所以品嘗起來會(huì)比較咸。

  2、顏色

  在絕大部分情況下工業(yè)鹽和食用鹽的顏色都是呈白色,但是在特殊情況下工業(yè)鹽可能會(huì)變成淡黃色的晶體。所以在購(gòu)買之前可以仔細(xì)的觀察一下,看是否有比較怪異的晶體。

  3、性質(zhì)

  雖然食用鹽和工業(yè)鹽都在鹽的大類之下,但是二者的化學(xué)性質(zhì)卻是完全不同的。因?yàn)槭雏}中主要含有的是比較純凈的氯化鈉,而工業(yè)鹽中則含有多種重金屬元素以及一些雜質(zhì)。所以相對(duì)而言食鹽的性質(zhì)會(huì)比較穩(wěn)定,當(dāng)其溶于水的時(shí)候一般表現(xiàn)為中性。而若是工業(yè)鹽那么則會(huì)變成堿性,這些現(xiàn)象都是可以通過肉眼觀察得出的。

食鹽中主要含有的是比較純凈的氯化鈉

  結(jié)語:以上就是今天給大家?guī)淼年P(guān)于工業(yè)鹽的危害以及如何分辨這兩者的方法的簡(jiǎn)單介紹。食鹽是每個(gè)家庭都要食用的東西,關(guān)乎到每一個(gè)家庭成員的身心健康,所以在平時(shí)的時(shí)候一定要購(gòu)買合格的食鹽,保證我們的健康。

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如何分辨食用鹽和工業(yè)鹽 工業(yè)鹽的危害 
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