生活的五味不僅僅是的味蕾上的滋味，還有對人生的體驗。生活只有經歷更多，才能學到更多，更不后悔在這世間走一遭。酸甜苦辣咸生活中的五種滋味，可能大家更愛甜的、咸的、酸的或者是辣的，但少有人會喜愛苦味。其實生活中含有這些味道的食物也可以幫助我們養(yǎng)生，下面就和小編一同來了解這五種味道到底有何養(yǎng)生作用吧!
酸味
說起酸味大家想到多的是醋、梅子、山楂等食物，這些食物有非常大的養(yǎng)生保健作用。醋雖然作為調味品，但是經過谷物釀制而成，其中含有乳酸、氨基酸、礦物質、維生素等，可以補充身體營養(yǎng)和增強抵抗力。同時，醋還具有開胃助消化的作用，促進胃酸的分泌，改善消化不良。
另外，醋還有很多妙用。如炒菜時加入醋可以減少維生素C和B族維生素的流失;辣椒太辣可以喝醋或添加醋來解辣;炒土豆時放些醋可以減少其中的土豆堿等。
酸味食物還有烏梅和山楂等，烏梅在中醫(yī)看來具有斂肺生津、止瀉和安蛔的作用，適合調理咳嗽、口干、腹瀉等問題。而山楂除了開胃助消化之外，其中的山楂黃酮具有降血脂、抗動脈硬化、抑菌等作用。
甜味
說起甜味大家想到多的是甜點、糖果等，其實這些食物對健康并沒有太多好處。并且其中的甜味來自于蔗糖。對健康比較有利的甜味食物有蜂蜜、葡萄、梨子等。
首先，食物中的甜味來源于果糖、葡萄糖、蔗糖和乳糖等，這些糖類進入人體會快速被吸收，補充體力并能提高血糖，適合低血糖和體力不支的人群。
其次，甜味食物還有很多，如蜂蜜具有潤腸、安眠、美容和抗衰老等作用;葡萄具有抗氧化、補充維生素、促進血管健康等作用;梨子清甜潤口，又可以潤燥止咳。
苦味
自古中醫(yī)提倡夏季多吃苦，其實苦味不是指變質、腐敗的食物，而是指苦瓜、蓮子、苦丁茶、萵苣、苦蕎等食物。
苦瓜在《本草綱目》中記載可以除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用可以起到降火的作用，同時苦瓜還是減肥、降血糖、護肝的食物。
蓮子心適合泡茶飲用可以起到清心火、去肝火和降肺火的作用，適合調理夏季心煩意亂和眼睛紅腫。苦菊、萵苣、苦蕎等一類食物也具有去火的保健作用，同時適合調理三高和控制體重。
