民諺中有說(shuō)過(guò)，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”。那么冬天為什么吃蘿卜呢?冬天吃蘿卜又有什么好處呢，今天小編就要為大家講講關(guān)于吃蘿卜的好處的相關(guān)內(nèi)容，下面就讓我們往下看看吧。
整個(gè)冬天不生病的訣竅竟是吃它
冬天為何要吃蘿卜
冬天氣候寒冷，但室內(nèi)由于門(mén)窗緊閉，加之一般都有暖氣、空調(diào)，若整個(gè)冬天都緊閉門(mén)窗，室內(nèi)不僅燥熱而且濁氣太多，容易生病。所以，即使在寒冷的冬季，也要每天適量地開(kāi)一開(kāi)窗，通一通風(fēng)，以益身體健康。我們的機(jī)體也是如此。冬季天寒地凍，人體皮膚腠理處于收縮狀態(tài)。所以，體內(nèi)陽(yáng)氣相對(duì)亢盛。同時(shí)，由于人們戶(hù)外活動(dòng)減少，出汗散熱的機(jī)會(huì)減少，而且往往還會(huì)因冷進(jìn)食很多諸如羊肉等熱性食物，這樣反而容易讓人產(chǎn)生內(nèi)熱，出現(xiàn)消化不良，氣機(jī)郁滯現(xiàn)象。這時(shí)，如果我們適量地吃一些清涼的蘿卜，不僅可以消散內(nèi)熱，還有下氣寬中，消積導(dǎo)滯等作用。
蘿卜品種繁多，如白蘿卜、胡蘿卜、青蘿卜等，但民間俗稱(chēng)的黃蘿卜(胡蘿卜)不在此列?，F(xiàn)代研究，蘿卜中含有豐富的木質(zhì)素，用這種木質(zhì)素喂養(yǎng)小鼠發(fā)現(xiàn)，可明顯抑制腫瘤生長(zhǎng)，并能使巨噬細(xì)胞活性增加。蘿卜中含有的芥子油和大量粗纖維，都可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘，減少大腸中毒素的自我排解，有利于預(yù)防大腸癌。蘿卜中維生素A和C都很豐富，加之含有糖化酵素，有利于致癌物質(zhì)亞硝胺的分解。
值得注意的是，“冬吃蘿卜夏吃姜”，應(yīng)該適量，不能每天吃、大吃特吃。
冰糖白蘿卜飲潤(rùn)肺止咳
秋末冬初的時(shí)候，很多市民會(huì)感覺(jué)肺部不適，特別是早上一起床，總感覺(jué)喉嚨干干的，加上霧霾天多，你的肺每天都在經(jīng)歷著這些塵埃的輪番攻擊，稍不留神就會(huì)致病。
中醫(yī)認(rèn)為肺乃“嬌臟”，是外邪首先侵襲的臟腑，在立冬以后需要特別呵護(hù)。而白蘿卜有一定的潤(rùn)肺止咳功效。
此外，白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。白蘿卜生吃促消化，熟吃補(bǔ)氣。生吃時(shí)其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能，還有消炎作用。需要注意的是，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃。
對(duì)于輕度的肺熱咳嗽患者不妨吃一些“冰糖蘿卜飲”。
“冰糖蘿卜飲”的具體做法是：把白蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部1/3處放在一邊，用小刀把下部中心掏空，在挖空處放入冰糖。再把切去的1/3白蘿卜蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來(lái)，打開(kāi)蘿卜，里面的冰糖已化為濃汁。將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。
海蜇青蘿卜健脾防口干
立冬以后，空氣逐漸變得干燥，特別是在室內(nèi)工作的上班族們總是感覺(jué)口干唇燥。雖然抹上了唇膏，但保濕作用也很有限。更讓很多市民煩惱的是，冬天運(yùn)動(dòng)少吃得多，而且很多都是高熱量、高脂肪的食物，有沒(méi)有辦法既健脾又防口干呢?
