枸杞原是名貴的藥材和滋補品，《本草綱目》記載：久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑，補精氣不足，養(yǎng)顏，肌膚變白，明目安神……
現(xiàn)在已經(jīng)是家家戶戶有能買得起，而且很常見了。那您真的會用嗎?吃枸杞滋補可不是簡單的泡水~
先看一下枸杞的等級選擇標準，大家購買的時候不要買到以次充好的東西了：按照寧夏枸杞等級劃分標準，主要是以50克的粒數(shù)(大粒的更好)和單粒品相決定的。
貢果級：180~200粒/50克;
枸杞王：220粒/50克;
特優(yōu)：280粒/50克;
特級：370粒/50克;
甲級：580粒/50克;要求顆粒大小均勻，無干籽、油粒、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
乙級：980粒/50克，油粒不超過15%。
枸杞的分辨妙招
市場上很多商家都在售賣枸杞，有的枸杞看起來干癟，有的看起來很鮮紅，如何避免買到以次充好，染料的枸杞呢?主要可以從幾個方面來分辨：
1.摸
染色枸杞手感比較濕潤，正常枸杞手感比較干，而且果肉感覺很飽滿。抓了一把枸杞，結果手上有了紅色，這樣的枸杞一定染色了吧?非也非也!枸杞本身就含有紅色素，手上染色是很正常滴!
2.聞
抓一把枸杞用雙手捂一下，再湊近聞，如果聞到刺激的嗆味，那么很有可能是被硫磺熏蒸過。
3.嘗
枸杞是可以直接食用的，正常枸杞甜味很明顯，而硫磺熏制過的枸杞味道則是酸澀，帶有苦感。
另外，正常的枸杞自身含有胡蘿卜素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見水就有色素溢出，這些顏色都是植物自身色素。公眾號脈脈養(yǎng)生 新專業(yè)的養(yǎng)生知識，而有些枸杞則是精料染過的，這種掉色則是不正常的。
