喝粥養(yǎng)生是中國人民獨創(chuàng)的智慧之法，喝粥的歷史究竟有多長，已無從考證。但是喝粥的好處有多大，幾乎每個人都能舉出一兩條。
◆喝粥好處多，是長壽的不二選擇
1、喝粥比喝水更能滋潤身體
人離不開水，眾所周知。但是如何正確地補充水分?靠喝水?可以，喝水就像一場及時雨灌溉人們的身體。但是光靠喝水來補水是不夠的。粥的含水量可高達90%以上，并且米與水相結合，更能夠如春雨般滋潤身體。
身體的水分補足了，便秘、高血壓、失眠等由于缺水而導致的疾病自然也就能緩解了。
2、喝粥特別滋養(yǎng)腸胃
油膩飲食、高蛋白飲食、不規(guī)律飲食等不良飲食習慣已經讓現代人的腸胃越來越不堪重負。喝粥對腸胃的滋養(yǎng)功效是公認的，多喝點粥相當于給腸胃做了個SPA。
腸胃好了，消化不良、食欲不振、胃潰瘍、結直腸癌、胃癌這些疾病還會得嗎?
此外，喝粥還有減肥、補充膳食纖維等好點，不勝枚舉。
但是，你光知道喝粥的好處還遠遠不夠，你知道如何正確地喝粥嗎?
◆如何把粥喝對了?
1、煮粥的食材要選對
米是粥主要的食材，粳米、秈米、糯米、小米等都可以選擇。粳米質地較硬且有韌性，做出來的粥粘性強、柔性足，香糯可口，適合煮粥。
煮粥的時候也可以因人而異地搭配一些配料。白蓮煮粥可以緩解失眠;紅棗煮粥紅潤皮膚;山藥煮粥可補氣強身;桂圓煮粥能治體虛;枸杞煮粥保肝等等。
2、煮粥的器材要選對
有些人為了圖省事會直接用高壓鍋煮粥，尤其是煮紅豆粥這類比較費時的粥。但是高壓鍋煮粥會破壞粥的很多成分，是營養(yǎng)流失。
也有人會用電飯鍋煮粥，既方便又能保溫。晚上睡覺前放一點米和水進電飯煲，第二天一早就能有熱騰騰香噴噴的米粥，確實很方便。
不過推薦大家用砂鍋煮粥，砂鍋煮粥雖然慢，但是細火慢熬出來的粥特別入味，香氣撲鼻，重要的是還能充分保證營養(yǎng)不流失。
3、煮粥的步驟要正確
提前將食材浸泡好，然后加開水用小火慢慢熬。重點就是加開水這一步，許多人都會錯誤地選擇冷水煮粥，其實加開水不但能避免糊底，還能增加粥的綿綢感。
喝粥是一門學問，把這個學問做好了，把粥喝對了，身體自然就很難生病了。
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