早餐在一天當(dāng)中十分重要的，早餐不吃的話(huà)一天的精力都會(huì)不好，所以早餐一定要吃，那么早餐吃啥有營(yíng)養(yǎng)呢?早餐吃什么比較好呢?下面大家就跟著我一起來(lái)看看早餐怎么吃好吧!
1、早餐前宜先喝水
起床后先喝杯清水然后再吃早餐比較好。早上起床先喝一杯水不僅可以清理腸道而且還可以讓腸胃先休息一下，是十分健康的。
此外，經(jīng)過(guò)一夜睡眠，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后體內(nèi)處于生理性缺水狀態(tài)。因此，人們不必急于吃早餐，而應(yīng)先飲一杯溫開(kāi)水，既可以糾正生理性缺水，對(duì)器官也有洗滌作用，有助于改善器官功能。
2、早餐宜起床半小時(shí)后再吃
有人起得早，早餐吃得也早，其實(shí)這樣并不好，早餐好在起床半小時(shí)后吃。
專(zhuān)家指出，一旦吃早餐太早，勢(shì)必會(huì)干擾胃腸的休息，使消化(消化食品)系統(tǒng)長(zhǎng)期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。所以在起床后20至30分鐘再吃早餐合適，這時(shí)人的食欲旺盛。另外，早餐與中餐好間隔4至5小時(shí)。如果早餐過(guò)早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
3、早餐應(yīng)有三類(lèi)食物
早餐是十分重要的，但是事實(shí)上面很多人會(huì)不吃早飯，這不利于身體健康。
受時(shí)間限制，早餐很難像正餐一樣充分準(zhǔn)備，但至少要講究食物搭配，要有提供蛋白質(zhì)和脂肪的主食，要有利于消化的液態(tài)食品(如牛奶、豆?jié){)。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦，合理的早餐中，碳水化合物供能要占一天總能量的60%左右，蛋白質(zhì)供能占10%至14%，脂肪供能占25%至30%。
總的來(lái)說(shuō)，早餐應(yīng)當(dāng)含有3類(lèi)食物：淀粉類(lèi)主食如饅頭、面包、粥、包子等;富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食品如雞蛋、牛奶、豆?jié){、豆制品、熟肉等;水果或蔬菜。理想的是再加1勺堅(jiān)果仁。
因各人胃口和體質(zhì)不同可以更換食物品種。如糖尿病人就不要選擇白粥、饅頭和面包，宜換成燕麥片和豆?jié){或牛奶搭配，或豆子為主的粗糧豆粥加上豆制品、牛奶、蔬菜等。胃病患者食物可以軟一點(diǎn)，可以選發(fā)酵面食，消化能力強(qiáng)的就可以吃耐嚼的食物，如面餅、通心粉、蕎麥面等。
4、包子饅頭強(qiáng)過(guò)面包油條
不少人早餐喜歡吃燒餅、油條等主食，這都有油脂偏高的問(wèn)題。像油條、蛋餅這些表面上看得見(jiàn)油的，人們吃的時(shí)候會(huì)有警覺(jué)。但很多人常上燒餅的當(dāng)，以為燒餅表面不泛油光，熱量及油脂一定比較少。但事實(shí)上燒餅吃起來(lái)香酥可口，全是因?yàn)橹谱鲿r(shí)加了很多油。一個(gè)燒餅的熱量大約230至250卡，其中約25%的熱量來(lái)自脂肪。如果再加上豆?jié){這種中脂性食品，這種組合的油脂量較高。
還有不少人早餐喜歡吃面包。專(zhuān)家指出，烤面包和油條有一樣的問(wèn)題，就是含有致癌物，經(jīng)常吃這樣的食物容易致癌，因此不建議天天吃。此外，很多面包還存在糖分、油含量過(guò)高的問(wèn)題。專(zhuān)家建議，其實(shí)包子饅頭相對(duì)來(lái)說(shuō)既營(yíng)養(yǎng)又健康，是不錯(cuò)的選擇。
至于液態(tài)制品，專(zhuān)家建議選擇奶類(lèi)、豆?jié){。奶類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于豆?jié){，但也要看個(gè)人體質(zhì)和習(xí)慣來(lái)選擇。
