新年將至，大家開始購年貨，雞鴨魚肉少不了，走在超市中，看到蔬菜好像在打折，也會購買一點(diǎn)。對于上班繁忙的人來說，每次逛超市總是“滿載而歸”，似乎不把家里的冰箱塞滿就沒有完成任務(wù)。其實(shí)，食物并不是購買越多越好，很多時(shí)候，我們僅僅考慮自己的需求，而忽略了食物的“吶喊”，要知道，食物其實(shí)有“壽命”，要是一次購買過多食物，在家里進(jìn)行囤積，很有可能會造成食用不到本身應(yīng)該吸收的營養(yǎng)。來了解一些，常見食物的“壽命”長短。
雞蛋
不少超市的雞蛋會有優(yōu)惠活動，一些老年人會去超市購買很多雞蛋回家，放在冰箱的保鮮層里也極其常見。
但是，你知道嗎?雞蛋其實(shí)也有保質(zhì)期的，一般來說，在存放5度左右的環(huán)境下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，超市售賣的雞蛋，往往已經(jīng)儲存一段時(shí)間了，購買雞蛋好按照家中人口食用7日的量，這樣對保證雞蛋質(zhì)量非常有效。
食用油
通常情況下，我們見到的食用油，其保質(zhì)期在12個(gè)月、18個(gè)月不等，但是，當(dāng)你打開一瓶食用油，好在3個(gè)月的時(shí)間里就要將其吃完。
這是因?yàn)槭秤糜椭械闹舅釙S著貯存時(shí)間的延長，導(dǎo)致其中的化學(xué)物質(zhì)發(fā)生改變，相應(yīng)的營養(yǎng)價(jià)值也會下降。
水果
去超市購買東西，水果怎么少得了?不少人會各種各樣的水果購買一些回家。要是趕上早上購買還好一點(diǎn)，較為新鮮，要是在晚上超市關(guān)門前購買，一定要注意。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的水果往往已經(jīng)被人挑剩下了。
同時(shí)，我們食用水果，往往是為了食用其新鮮程度，要是水果存放時(shí)間過長，很有可能會造成其中的水分流失加快。
蔬菜
蔬菜同樣如此，趕上超市有優(yōu)惠活動會一股腦兒的購買很多回家，吃不完想著放在冰箱里也是極好的，這樣的想法好不要有，這是因?yàn)槭卟似鋵?shí)也有保質(zhì)期，當(dāng)你屯的時(shí)間長，有可能會造成其中的營養(yǎng)丟失嚴(yán)重。要是再遇到變質(zhì)、腐壞的情況，那無疑很可惜。
豆腐
作為常見的豆制品，吃豆腐很常見，豆腐好就不要進(jìn)行囤在家里了，在溫度高的時(shí)候，不到五個(gè)小時(shí)，豆腐就會變味。
在冬天，購買豆腐回家好用鹽水焯一下，這樣能減少微生物的滋生，對預(yù)防豆腐發(fā)黏很有幫助。
這就是在生活中關(guān)于購買食物不要“囤貨”的介紹，對于購買的食材，盡量做到食用新鮮的，要是因?yàn)槎诜e時(shí)間長，可能會造成不必要的麻煩，希望大家多加注意，科學(xué)、合理的食用食物，才能保健好身體。
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