番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對于抗胃癌和消化系癌、預(yù)防乳腺癌和前列腺癌都有利。
2、大蒜抗胃癌和食道癌
大蒜是公認(rèn)的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低。原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。
3、洋蔥能減少胃癌發(fā)病率
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。
4、茶葉抗胃癌、肝癌和肺癌
紅茶綠茶均屬抗癌飲品，茶不但能抑制亞硝酸胺這種誘發(fā)胃癌的物質(zhì)形成，同時(shí)，對其他致癌物質(zhì)也有相當(dāng)強(qiáng)的抑制作 用。動物實(shí)驗(yàn)顯示，接種了癌細(xì)胞的老鼠，給喂大量的茶，惡性腫瘤也較少。另有研究證實(shí)，長期飲茶還能起到防肝癌和肺癌的作用，因?yàn)椴柚械牟瓒喾幽芘c致癌物 結(jié)合，使其分解、降低致癌活性，從而抑制癌細(xì)胞的生長。
5、海帶抗乳癌和結(jié)腸癌
海帶不但含豐富維生素E和食物纖維，還有大量微量元素碘?？茖W(xué)家認(rèn)為，食物中缺碘，是乳癌的致病因素之一，因而常吃 海帶等對預(yù)防乳癌有功效。日本婦女乳癌發(fā)病率低，可能與攝入海帶等海藻類食品有關(guān)。研究還發(fā)現(xiàn)，海帶所含豐富的鈣、碘，還可有效預(yù)防甲狀腺癌和結(jié)腸癌。
化療后吃什么補(bǔ)血快
化療后貧血的人吃什么好呢?化療會引發(fā)副作用有脫發(fā),頭暈乏力,惡心嘔吐等。在與癌癥的較量的過程中,化療的效果以及康復(fù)情況也與病人的體質(zhì)強(qiáng)弱以及營養(yǎng)狀況有所影響。
如何增強(qiáng)癌癥患者體質(zhì),如何從飲食上增加患者營養(yǎng)呢?每日飲食中包含谷薯類(米飯、面食)、蔬菜水果類(約600~800克)、肉禽蛋類(瘦肉或雞肉或魚肉約50~100克,雞蛋1個(gè))、奶及豆制品類(牛奶一袋,豆制品50~100克)以及油脂類(約25克)五大類食物。
每日4~5餐,加餐以水果為主?；熐耙惶斐缘椭尽⒏咛妓衔?、高維生素和礦物質(zhì)的飲食。選擇食物如:米飯、面食、魚肉、雞肉、雞蛋、瘦肉、豆腐、蔬菜、水果等。
結(jié)語：化療后的病人是需要注意飲食狀況的，這對于患者化療后的恢復(fù)狀況影響很大，那么化療后吃什么食物比較好呢?大家看了上述小編的介紹都有所了解了吧!希望上述小編的介紹可以幫助到需要的朋友!
