曾經(jīng)在便秘界流傳著這樣一句話：便秘?吃香蕉啊。于是，種植香蕉的大叔們笑了。
后來，便秘界又各自以悲催的親身經(jīng)歷出來辟謠：香蕉不治便秘，反而加重便秘。于是，大叔們看著大堆大堆爛掉的香蕉，哭了。
好好地香蕉，無論是黑還是白，都是“專家們”論證出來的結(jié)果，怎么差距這么大?
定心丸：香蕉能治便秘
治便秘與加重便秘，截然不同的說法，如何辨別?去偽存真，咱們直接從香蕉的營養(yǎng)入手。每100克香蕉，水分77克，膳食纖維1.2克，去掉水分換算一下，香蕉的膳食纖維率高達5%左右，這在常見水果中是能排到前幾名的。
無論是水分還是膳食纖維，對排便來說有非常有利。當身體缺水，就會調(diào)用腸道內(nèi)的水分，導致腸道中的糞便變干變硬，排便困難。此外，當腸道的蠕動能力下降，糞便就難以積聚成形，造成“光吃不排”的便秘現(xiàn)象，毒素全部累積在體內(nèi)。
因而香蕉高含量的水分和膳食纖維能夠共同作用，補充身體水分，促進腸道蠕動，從而幫助排便。所以大家可以吃顆定心丸，香蕉是能通便的。
為何你越吃香蕉越便秘?
按照上文的說法，既然香蕉能通便，為何有不少人都是越吃越便秘呢?因為大部分人吃到的都是“生香蕉”。
自然生長熟透的香蕉確實能通便，但生香蕉卻會含有“鞣酸”。鞣酸是一種吃在嘴里能產(chǎn)生“澀味感”的物質(zhì)，即一吃就是沒熟透的。鞣酸不僅澀嘴，還有很強的收斂作用，會加重便秘。
目前市面上的香蕉本地產(chǎn)的并不多，絕大部分是從外地長途跋涉運送過來的。熟香蕉不易保存，只有趁它未熟透就采摘下來才能長期保存。販賣的時候經(jīng)過“催熟”，就是我們常見的“熟香蕉”了。
這種香蕉盡管催熟了，本質(zhì)上還是“生的”，屬于“偽熟香蕉”，其所含有的鞣酸一點都沒有少。這種偽熟香蕉吃多了，自然會便秘得越來越厲害。
如何吃真正的熟香蕉?
如果近香蕉產(chǎn)地，直接買熟透的香蕉。如果遠離產(chǎn)地，就買青的香蕉，然后放在家中一段時間，讓它自然變熟。這樣都能夠大大減少香蕉的鞣酸含量，而使香蕉的通便功能真正發(fā)揮出來。
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