吃雞蛋大家都會(huì)吃，可是什么樣的雞蛋好吃?什么樣的雞蛋有營(yíng)養(yǎng)?一天應(yīng)該吃幾個(gè)雞蛋?等等，這些問題你真的都想明白了嗎?基于此，下面我們就針對(duì)吃雞蛋的一些爭(zhēng)議性話題展開討論，肯定有和你想得不一樣的地方。
雞蛋當(dāng)吃幾分熟?
煮雞蛋根據(jù)凝固狀態(tài)的不同可分為未凝固型雞蛋、半凝固型雞蛋和全凝固型雞蛋。所謂未凝固型雞蛋，也就是煮的時(shí)間非常短，雞蛋基本還是液態(tài);半凝固型雞蛋則是蛋清熟了呈固態(tài)而蛋黃處于半凝固狀態(tài);全凝固型就是蛋清和蛋黃都熟透了的狀態(tài)。
到底哪種雞蛋更好呢?專家表示，半熟型雞蛋不僅口感更好，而且易于人體所吸收，還具有很好的降血脂功效，是適宜食用的。
吃雞蛋的幾大誤區(qū)
土雞蛋比普通雞蛋營(yíng)養(yǎng)高
這是對(duì)雞蛋大的誤解之一，誤解也很正常，土雞蛋的價(jià)格要比普通雞蛋高很多，個(gè)頭反比普通雞蛋小，于是人們自然認(rèn)為土雞蛋更好。
然而事實(shí)并非如此，專家表示，論營(yíng)養(yǎng)，普通雞蛋是經(jīng)過飼料飼養(yǎng)的雞下出的，營(yíng)養(yǎng)更加均衡豐富，而土雞蛋不僅營(yíng)養(yǎng)上不及普通雞蛋，而且可能受感染。
毛雞蛋更有營(yíng)養(yǎng)
有些朋友比較喜歡吃毛雞蛋，所謂毛雞蛋，就是沒有孵化完全的雞蛋，有小雞的雛形。對(duì)此，有些人就認(rèn)為毛雞蛋中有“肉”，營(yíng)養(yǎng)超過普通雞蛋。
真是大錯(cuò)特錯(cuò)，毛雞蛋作為孵化一半的胚胎，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅不高，而且包含很多病菌，吃進(jìn)肚子先想辦法消毒吧。
一天吃幾個(gè)雞蛋好?
吃雞蛋可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可是雞蛋吃得過多又會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過剩的情況。那么，面對(duì)一天吃幾個(gè)雞蛋這個(gè)問題，我們應(yīng)當(dāng)怎樣去看待呢?
營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，對(duì)青少年來說，由于正處在長(zhǎng)身體的年齡，新陳代謝比較快，應(yīng)當(dāng)多吃雞蛋，一天可吃兩到三個(gè)左右;而對(duì)于中老年人，對(duì)賦閑在家的，一天一個(gè)雞蛋即可滿足營(yíng)養(yǎng)需求，對(duì)依然在工作火線上的人們，一天兩個(gè)雞蛋較為適宜。
以上就是本文對(duì)吃雞蛋這個(gè)話題展開的討論和總結(jié)，希望能給大家?guī)韼椭舱\(chéng)摯地希望大家的指正和建議。
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