隨著現(xiàn)在人們的物質(zhì)生活越來越好,不少人一日三餐都是吃的非常有營養(yǎng)的,常常是各種各樣的菜做一大堆,保證營養(yǎng)均衡,但是,菜做多了沒吃完,倒了覺得浪費(fèi)于是就是放著,等到下一餐再吃,但是你知不知道,這些隔夜食物不能吃?下面就一起來看看。、
各種湯
在煲湯的時(shí)候,由于煲湯的工序比較繁瑣,所以很多人都會煮一鍋湯,然后不一次性喝完,留著下次再喝,但是如果湯沒有喝完,放在鋁鍋或者是不銹鋼鍋里面兩者就會產(chǎn)生化學(xué)的反應(yīng),出現(xiàn)對身體有害的物質(zhì)。
魚蝦等各類海鮮
海鮮食物也是不能夠隔夜吃的,海鮮里面含有非常豐富的蛋白質(zhì),如果煮熟的海鮮沒有吃完,那么就會出現(xiàn)蛋白質(zhì)降解物,吃了之后對于肝腎非常的不好。
散裝鹵味
在外面買的鹵味,是不少人喜歡的下酒菜,這頓飯沒有吃完往往都會留到下頓吃,但是,散裝的鹵味放的時(shí)間過長容易滋生細(xì)菌,而且第二天再吃還會散失了風(fēng)味,即使放在冰箱里也不保險(xiǎn)哦。
綠葉蔬菜
大部分的綠葉蔬菜中硝酸鹽含量都挺高的,煮熟后放置過久,硝酸鹽會還原成亞尿酸鹽,亞硝酸鹽會致癌。
銀耳
不少女生喜歡喝銀耳粥,而且銀耳是養(yǎng)顏美容、滋陰潤燥的好物,常喝銀耳對皮膚好,但是任何事物都有好壞兩面,銀耳中含有較多硝酸鹽,煮熟后如果放置過久會還原成亞硝酸鹽。
隔夜食物中亞硝酸鹽的增長并沒有人們想的那么可怕:被媒體爆炒“超標(biāo)”的隔夜菜中,亞硝酸鹽的含量是相當(dāng)?shù)偷模袑?shí)驗(yàn)表明,如果烹調(diào)后不翻動,放入冰箱4攝氏度冷藏,菠菜等綠葉菜24小時(shí)之后亞硝酸鹽含量約從3毫克/千克上升到7毫克/千克,所以每天吃半斤菠菜完全無需擔(dān)心致癌問題;