其實(shí)一入秋天,不少吃貨就開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)了。
為什么呀?
當(dāng)然是有借口吃美食了。貼秋膘的養(yǎng)生方法被古人堅(jiān)持了上千年,吃貨們又怎么舍得隨意放棄呢?
但是,如果你按照傳統(tǒng)的以肉貼秋膘的養(yǎng)生方法,你就等著變發(fā)胖吧!
其實(shí),現(xiàn)代人的身體不再缺少脂肪、能量。想要秋補(bǔ)之前,先得想想咱們?cè)谙奶靵G了什么,在秋季又需要補(bǔ)充什么。
秋季人體容易缺4類(lèi)營(yíng)養(yǎng):
第一類(lèi),維生素A、維生素B族。
因?yàn)榍锛救绻w內(nèi)的維生素A、B不足,容易皮膚干燥、長(zhǎng)口瘡、呼吸道敏感以及抵抗力差。
第二類(lèi),膳食纖維。
秋季更容易發(fā)生便秘,所以水和膳食纖維是不可少的。
另外,膳食纖維更有保護(hù)和促進(jìn)腸道健康的作用,只有腸道健康了,才能提高吸收率。
第三類(lèi),優(yōu)質(zhì)蛋白。
這便說(shuō)到了吃貨的愛(ài),肉類(lèi)食物。但秋季選擇肉類(lèi)食物也要有所注意,優(yōu)質(zhì)蛋白指的是容易吸收,又滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)、氨基酸需求的一類(lèi)食物。
第四類(lèi),保護(hù)黏膜的食物。
如維生素E,可抗皮膚衰老,改善內(nèi)分泌。滋陰潤(rùn)燥食物可起到養(yǎng)肺,預(yù)防呼吸道疾病的作用。
所以,這個(gè)秋季進(jìn)補(bǔ),咱們不吃肉,改“喝湯”。
雪梨湯
可搭配:銀耳、百合、桂圓、蓮子。
功效一:潤(rùn)燥。改善咽干、口渴、便秘、鼻出血。
功效二:止咳。適合肺熱咳嗽、咳嗽有黃痰。
功效三:補(bǔ)充體能、改善貧血。適合秋季乏力、精神不振、頭暈、體弱等人群。
南瓜薏米粥
建議:除南瓜、薏米外,可搭配紅糖、小米。
功效一,美容。南瓜和薏米都屬于美容食物,對(duì)皮膚脫屑、皸裂、痤瘡、粗糙等都有良好改善作用。
功效二,改善便秘。南瓜中含有果膠,薏米含有粗纖維,可改善便秘,協(xié)助控制血糖。
功效三,明目。南瓜、小米,富含維生素A,可改善眼睛干澀,提高視力。
山藥湯
建議搭配:魚(yú)丸、排骨。
功效一,山藥有健脾胃、補(bǔ)肺、養(yǎng)腎等作用,符合秋季進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生的原則。
功效二,魚(yú)肉、排骨等屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,有提高抵抗力、補(bǔ)充蛋白質(zhì)等作用,同時(shí)避免大量脂肪引起的肥胖。
功效三,改善貧血、缺鈣、食欲不振等。
海帶湯
建議搭配:豆腐、鵪鶉蛋或乳鴿等。
功效一,具有降血脂、控血糖、補(bǔ)碘等作用。
功效二,補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,不管是豆腐還是鵪鶉蛋,都富含優(yōu)質(zhì)蛋白,不必?fù)?dān)心熱量過(guò)剩引起肥胖。
功效三,海帶富含膳食纖維,熱量低,又有“血管清道夫”的作用。
此外,秋季還是五谷雜糧豐收的季節(jié),所以,推薦大家多食用芋頭、紅薯、玉米等粗糧,同樣有保健作用,比吃肉更利于身體預(yù)防疾病。
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