葡萄有著非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值，而且它味道甘甜，是滋補(bǔ)性很強(qiáng)的一種水果，而且在日常生活中非常的常見，所以深受人們的喜愛。但是吃葡萄是有講究的，那么，葡萄和牛奶可以一起吃嗎?葡萄的食用禁忌有哪些?葡萄的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?一起來看看吧。
葡萄和牛奶可以一起吃嗎
食用葡萄是有一些禁忌的，其中葡萄不能與牛奶一起吃，牛奶中含有的某些成分會(huì)與葡萄中含有的維生素C發(fā)生反應(yīng)，從而會(huì)對(duì)胃有傷害，會(huì)導(dǎo)致拉肚子，嚴(yán)重的甚至還會(huì)導(dǎo)致嘔吐，所以葡萄和牛奶不要同吃。
另外，吃完葡萄后要記得漱口，這是因?yàn)槠咸阎泻卸喾N發(fā)酵糖類物質(zhì)，它們對(duì)牙齒有著比較強(qiáng)的腐蝕性，所以如果吃完葡萄后不不漱口，口腔中的葡萄殘?jiān)鼤?huì)很容易導(dǎo)致齲齒。
葡萄和牛奶一起吃的危害
1、營養(yǎng)流失
牛奶是生活中蛋白質(zhì)較高的食物之一，而葡萄中含有較多的植物酸，比如蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等，這兩種一起吃會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成能以消化的物質(zhì)，降低葡萄和牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。
2、引起胃石
牛奶中的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)與葡萄中的植物酸會(huì)發(fā)生反應(yīng)，生成很多難以溶解的物質(zhì)，少許還能被胃酸消化掉，若是量過多就會(huì)生成絡(luò)合物，引起胃石，嚴(yán)重時(shí)甚至需要手術(shù)方可拿出。
3、引起胃酸
葡萄和牛奶都對(duì)人體胃腸有著較強(qiáng)的刺激性，所以這兩者一起吃的話會(huì)明顯促進(jìn)胃酸的大量分泌，從而會(huì)引起胃酸。
葡萄的食用禁忌
1、吃葡萄后不能立刻喝水
吃葡萄后立刻喝水，不到一刻鐘可能會(huì)引起腹瀉。這是因?yàn)槠咸驯旧碛型ū銤櫮c之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。
2、吃海鮮后別吃葡萄
在吃海鮮的同時(shí)吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因?yàn)樵谶@些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)。
3、吃葡萄不宜過量
由于葡萄的含糖很高，所以糖尿病人應(yīng)特別注意忌食葡萄。而孕婦在孕期要提防糖尿病，因此孕婦食用葡萄應(yīng)適量。在食用葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。
