補(bǔ)充蛋白質(zhì)、膳食纖維
白米飯是人體蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。大米中蛋白質(zhì)含量?jī)H低于大豆，在谷類(lèi)食物中算優(yōu)越的，而且因?yàn)榘酌罪埵呛芏嗟貐^(qū)人們的主食，因此能夠很好地補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
另外，白米飯中食物纖維含量豐富，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和心血管疾病有較好的作用。
補(bǔ)充B族維生素
白米飯還是B族維生素的重要來(lái)源，可以預(yù)防腳氣、口腔炎癥等。白米飯具有和胃、清肺的作用，而米湯則有益氣養(yǎng)陰的功效。白米飯有助于刺激胃液分泌，可促進(jìn)消化，還可以促進(jìn)身體對(duì)脂肪的消化吸收。
洗米
洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。
泡米
先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿(mǎn)。
米和水的比例
蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
增香
如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒(méi)關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過(guò)前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以?，F(xiàn)在，可以插上電，開(kāi)始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿(mǎn)，米香四溢。
總結(jié)：通過(guò)上文的介紹，相信大家對(duì)吃米飯是否會(huì)胖都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及米飯的做法，這些僅供大家參考。米飯的是富含營(yíng)養(yǎng)的，正常進(jìn)食不會(huì)發(fā)胖。
